Лучшая зелень это безусловно та, которая растет в своем огороде, в советское время под этим имелись лук - батун, петрушка, шпинат и сельдерей. Потом появились салаты, я всегда выращивала салат Одесский Кучерявец, а потом пришла Руккола, которая мне не пришлась по вкусу. Наверное в другой местности был другой "набор" зелени, не спорю, у меня было так.
Лук на зелень многолетний весной у меня сейчас на первом месте это слизун - железистый лук, в котором много солей железа.
У него слабоострый вкус, слегка чесночный, листья плоские, широкие, и самое главное, я его могу использовать для салата уже в апреле. Поэтому на даче у меня растет целая полоса лука - слизуна вдоль теплицы, рядом с домом - приличный куст. Растет на одном месте и щавель уже много лет. Шнитт - лук растет у меня на даче в клумбе.
Какую зелень выбрала для посадки в мае 2025 г.
Почему в мае ? Погода нынче не позволяет посеять в апреле, не хочется делать грядки в холодной земле. Петрушка у меня и так всходит после зимы - сеяла в том году весной, лук многолетний на зелень есть.. Сею петрушку каждый год.
Когда сеять салат на зелень.
Который год выбираю салат Айсберг, который сею на рассаду в апреле. У него долгий срок вегетации - 2 месяца от всходов. Это кочанный салат с хрустящими листьями.Кочан массой от 200 до 400 грамм, пишут, что может вырасти и до 500 грамм. С алат Анапчанин выбрала за декоративный вид, это вид салата, который можно сеять прямо в грунт в апреле - мае, как позволяет погода.
Какой укроп сажать на зелень.
Мой выбор это укроп Аллигатор и укроп кустового типа Герман. Зелени точно будет много. Еще выращиваю укроп зонтиками, использую в заготовках на зиму, семена собираю свои. Укроп Аллигатор на зелень вырастает за 40 дней после всходов,урожайный с медленным стеблеванием. Укроп Герман имеет более сильный, укропный аромат, долго хранится после срезки.
Японская капуста Мизуна.
Выращивать буду третий год подряд - заменила рукколу и превзошла её по вкусу и по пользе. Мизуна повышает иммунитет, выводит токсины и что актуально для пенсионеров - нормализует холестерин и укрепляет кровеносные сосуды. Кустики разрастаются, поэтому семена сею на расстояние 10 см, а потом продергиваю на зелень и оставляю между растениями 20 см.
Петрушка.
Здесь на фото у меня листовая петрушка, английской линии Магнум, у которой в розетке формируется до 40 листьев, и петрушка листовая обыкновенная агрофирмы Поиск. И в обязательном порядке выращиваю кудрявую петрушку.
Базилик.
Всегда выращиваю большее количество базилика фиолетового цвета, но и про зеленый базилик тоде не забываю. В этом году посею зеленый раннеспелый базилик Гвоздичный от Гавриш, и среднеспелые сорта фиолетового базилика Старый Ереван от Уральского дачника и Арарат от Поиска. У базилика Старый Ереван аромат гвоздично - перечный, очень урожайный сорт.
Шпинат Исполинский имеет листья диаметром 15 - 20 см, сохраняет вкусовые каечства в замороженном виде.
Каждый год выращиваю листовую свеклу Мангольд, из листьев можно заворачивать голубцы. Пока семена не купила, думаю, может сделать перерыв.
Что из зелени можно посадить в тени.
Не всегда удается выделить для зелени грядку в хорошо освещенном солнцем месте. В тени будут расти такие культуры, как шпинат (растет быстро при минимальном количестве света), щавель, Быстрорастущая зеленная культура для затенённых участков это кресс - салат.
Все виды петуршки хорошо развиваются в полутени. Руккола, которая мне не нравится за острый вкус, сохраняет его даже при недостатке солнца. Неприхотлив к освещению и укроп. В ажурной тени растет и салатная зелень, и многолетние луки.