Плюс не так жирно и полезнее.
Картофель действительно полезнее запекать, нежели жарить, и вот почему:
- Сохраняет больше витаминов и минералов благодаря минимальной обработке маслом.
- Легче усваивается организмом;
- Имеет меньше калорий и жиров по сравнению с жареной версией.
Простота приготовления
Приготовление запечённого картофеля проще и требует минимального вмешательства. Достаточно очистить клубни от кожуры, приправить солью и специями и отправить в духовку. Жарка же требует постоянного контроля температуры и переворачивания ломтиков, иначе блюдо легко пережарится.
Разнообразие вкусов
Запечённый картофель прекрасно сочетается с различными соусами, травами и овощами, что позволяет экспериментировать с вкусовыми оттенками и создавать разнообразные кулинарные шедевры. Например, такой картофель можно подавать с чесноком, розмарином, тимьяном или сыром пармезан.
Запекание является оптимальным способом приготовления картофеля, позволяющим сохранить максимум полезных веществ и минимизировать негативное воздействие на организм.
Перехожу к рецепту
Картофель нарезаю соломкой.
Поливаю небольшим количеством масла, добавляю сушеный укроп и петрушку, соль.
Все перемешиваю.
Если готовлю в духовке, то выкладываю на пергамент в один слой. Либо готовлю в аэрофритюрнице.
До румяности. Время приготовления зависит от возраста картофеля. В среднем, 30-40 минут готовлю.