Хочу поделиться очень вкусным рецептом приготовления рыбы. Готовится просто, быстро, а получается очень вкусно.
Понадобится:
- Рыба ( у меня хек) - 600 гр
- лук репчатый- 350 гр
- Соль- 1/4 чл
- Сода- 1/8 чл
- Масло сливочное- 40 гр
Рыбу почистим, нарежем, посолим, поперчим. Можно добавить специи для рыбы. Сковороду ставим на плиту, кладём сливочное масло :
И сразу кладём нарезанный репчатый лук:
Когда лук станет прозрачным, добавляем соль:
И соду- обязательно, чтобы получился красивый, вкусный луковый соус:
Лук начнёт менять цвет. Станет красивого желто-салатового цвета:
После этого кладём в сковороду рыбу, вдавливая её в лук:
Накрываем крышкой и жарим 15 минут с одной стороны. Затем переворачиваем и жарим 10 минут с другой стороны:
Всё, наша рыба по-еврейски готова. К сожалению, телефон не передаёт цвета лука. Он в конце готовки получается карамелизированный и очень вкусный.
Рыба получается очень вкусно, а соус настолько нежный, не передать словами. Приготовьте. Уверена, что вам понравится.