С праздником! День ландышей, день труда, первый день последнего весеннего месяца...
У меня сегодня было два заезда, потом в город мы решили не выходить. Я с опаской отношусь к толпам на улице. А двигаться, проталкиваяся сквозь людей по тем местам, где через несколько дней будет снова относительно пусто - ну, так себе удовольствие.
Поэтому мы занялись домашними делами. Трудиться, так трудиться. Перестирала теплые куртки (уже второй раз), перебрала кое-какие вещи.
А потом я решила побаловать мальчишек. Чем, как думаете?
Конечно, домашними вкусностями. Давно обещала пацанам пельмени. Так что достала муку, заварила тесто, перемолола мясо (домашние куриные бедрышки) с луком. И села за дело.
Получилось штук 300 некрупных пельмешков.
Пельмени, вареники и манты я леплю из заварного теста - муку заливаю кружкой крутого кипятка, добавляю несколько ложек растительного масла, замешиваю и даю часик расстояться.
Потом раскатываю пласт и рюмочкой выдавливаю кружки из которых леплю пельмени. Получается довольно быстро, все пельмешки одинаковые, ровненькие и имеют приятный вид.
Конечно, продегустировали мы их тут же)
Сварила по 20 штучек на каждого, заправила сливочным маслом, сметаной, зеленью. Пельмени получились что надо, все же никакие покупные, даже самого хорошего качества не сравнятся с домашней лепкой. Тонкое тесто, сочная начинка. Ручки-то еще помнят) Да и времени ушло на все это совсем немного.
Пацаны были довольны, сыты и счастливы. Но ровно час после обеда 🤣🤣🤣
Потом две пары глаз уставились на меня таким жалобным взглядом, будто бы они голодали уже несколько суток.
На ужин я делала салат с крабовыми палками (2 пачки палочек, кукуруза, огурцы, вареные яйца, пекинская капуста, зелень и йогурт в качестве заправки). А на горячее приготовила индейку на гриле и отварила молодой картофель
Надеюсь, что любимым моим троглодитам этого хватит. Потому что больше сегодня стоять у плиты я не готова.
Вот такие простые радости иногда очень нужны. Мы несемся куда-то всю жизнь, стараемся все успеть, везде попасть. А счастье на самом дела в том, чтобы сесть за стол и съесть ужин, приготовленный с огромной любовью...
Хорошего вечера и еще раз с праздником)