Шашлык, словно цветочная поляна, привлекает нас своим ароматом и внешним видом. И каждый раз, когда мы выезжаем "на шашлыки", перед нами открывается масса возможностей поэкспериментировать и пофантазировать в процессе приготовления этого блюда. Чтобы шашлык получился хрустящим и нежным многое зависит от маринада, а для хорошего маринада нужно учитывать вкусовые совместимости ингредиентов, которые мы для него используем. Маринад, который я предлагаю в данной публикации, как нельзя лучше подойдёт для шашлыка из куриных крылышек.
Рецепт:
- куриные крылышки -1 кг.;
- соевый соус - 250 мл.;
- горчица - 2 ст.л.;
- чеснок - 5-6 зубчиков;
- мёд - 1 ст.л.;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу
В глубокую посуду заливаем соевый соус, кладём в него давленный чеснок, горчицу, мёд, соль и перец и тщательно перемешиваем. Куриные крылышки хорошенько промываем под проточной водой и кладём в ёмкость с маринадом. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа, после чего нанизываем на шампуры, или кладём на решётку и жарим на раскалённых углях, периодически переворачивая, чтобы мясо не пригорело. Подавайте на стол с овощами и посыпьте любимой зеленью.
Приятного аппетита!
В комментариях жду от вас замечания и пожелания.