В Санкт-Петербурге на Пионерской площади стартовал первый "Рыбный фестиваль", где более 20 российских регионов представляют свою продукцию. Как сообщил журналистам председатель городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов, среди участников присутствуют производители от Калининграда до Владивостока.
В рамках мероприятия можно не только приобрести, но и опробовать широкий ассортимент рыбной продукции благодаря множеству точек с уличной едой, где повара готовят блюда прямо на месте. Уже в первый день фестиваля организаторы отметили его успех и выразили уверенность в его регулярном проведении.
Председатель комитета добавил, что кулинары на фестивале могут быть знакомы посетителям по телеэфирам, а также подчеркнул, что часть блюд представлена впервые.
Мероприятие ставит цель разрушить миф о том, что Петербург известен исключительно корюшкой. Участники, шеф-повара из разных уголков страны, демонстрируют мастерство в приготовлении блюд из разнообразных видов рыбы, включая атлантическую сельдь, путассу, морского окуня и карельскую форель.
Среди угощений в зоне стритфуда можно найти:
- корюшку в соусе тар-тар
- рыбную похлебку
- шаверму с треской
- хот-дог с рыбной палочкой
- мидии в соусе том-ям
- и другие гастрономические изыски.
Фестиваль будет проводиться с 1 по 4 мая.