Эти первомайские праздники были вконец испорчены, во-первых, проливным дождем, и, во-вторых, рабочей пятницей. Так что шашлычно-водко-распивочные мероприятия плавно передвинулись на классические выходные. Но чтобы совсем не пропадать празднику было решено принять по маленькой. И взор был устремлен к коньячному «шкапчику». А там из полубутылок скучал только Dudognon VSOP. Вот по следам действа быстренько и пишу отзыв. Точнее я открыл бутылку с утра, дал постоять, чуточку протестировал, а вечером уже оценивал гармонию напитка с сыром, сладким и фруктами.
Представление. Бутыль стандартная – малый коньячный графин, этикетка в фирменном неброском стиле, полиграфия хорошая, русская контра читается. Производитель Dudognon Cognacs довольно старый и заслуженный игрок на коньячном рынке, имеет ряд традиций, о которых интересно написано на официальном сайте. Коньяк VSOP является самым младшим в линейке.
Разбираемся в данных с контрэтикетки и сравниваем с сайтом. Указаны сорта винограда 10% Монтильс и 90% Уни-блан. По данным контры в коньяке спирты возрастом не менее трех лет и средний возраст 8 лет (поиски по сети дают информацию, что коньяк пятнадцатилетний, …во загнули.), У меня на тесте коньяк урожая 2015 года и старше, розлив 25 февраля 2024 года. Исходя из такой информации можно предположить коньяк восьмилетним, но cognac-expert утверждает о минимальном сроке выдержки спиртов 4 года. Вот такой получается VSOP-Napoleon. Но все источники однозначно указывают, что коньяк выдерживается в новых бочках из лимузенского дуба без сахара, дерева или карамели. Коньяк из винограда, выращенного в Гранд Шампани.
Открываем и наливаем. Заодно и вспоминаем, что в последнее время напитки из Гранд Шампани меня более расстраивали.
Цвет. Бледно желтый, снова бледнее ПалДраича. Блики золотистые, на просвет – очень прозрачный. Вязкость средняя. По косвенным признакам подтверждается отсутствие сахара и колера.
Запах. Слышен уже с 20–30 сантиметров от края бокала, и он весьма оригинален. Вначале доминируют легкие цветы вкупе со старым заслуженным дубом. Запах свежий. Минуток так через пять в букет вкрадываются ноты ванили и кондитерских изделий. Алкоголя я напрямую не нанюхал, но общий букет не дает ни капли сомнения о его наличии. Мягко и почти незримо спирт напоминает о себе. Еще 10 минут и в аромате добавляются фруктово-бальзамные и медовые нотки. Вполне интересно, но ловлю себя на мысли, что по профилю это не только довольно неплохой ВСОП, но и вполне себе таки Наполеон. Проходит полчаса, и мой нос в оставленном неподвижно бокале улавливает запах леденцов, советской газировки…. Ой, да это же пороговое значение мною когда-то охаиваемой буратиновой темы. Она не так выражена, как у Фанагории, но на минималках ощутима. Покручивание бокала снова возвращает аромат к цветочно-дубово-фрукто-бальзамной реальности, и следующие намеки буратиновости появляются не ранее чем через полчаса. Пустой бокал долго источает слабый сладкий цветочный аромат.
Вкус. Помню, что прежние ВСОП из ГШ меня не радовали, а вот этот наоборот зашел…. Напиток суховат, первая встреча напоминает о молодости коньяка, и одновременно ставит малолетство выдержки спиртов под сомнение. Коньяк не сладкий, с небольшой дубовой горчинкой, но во вкусе есть идеи от более возрастных, чем ВСОП, коньяков. Идет развитие, сладость фруктов постепенно оттеняет первоначальную сухость, разбавляя ее минимумом лакричных и медовых нот. Где-то на финише приходит немного специй. Послевкусие долгое, сладковатое. Интересный cognac, все сбалансировано, даже вкусно. Но не похоже на классические ВСОП. У меня он встает в линейку нетривиальных напитков, так же как и одноклассник от Фрапэна. Оные без проблем заменяют стартовые ХО из КиБа или некоторые Наполеоны других производителей. Напиток вполне подходит для вдумчивого потребления. Он отлично дополняет, как сырную тарелку, так и десертный стол (лично проверено). Несомненно, можно его и как коньячок под шашлычок, но ИМХО – такое деяние ближе к кощунству.
Итого. Cognac Dudognon AOC Grande Champagne VSOP интересный французский коньяк, рекомендую попробовать, тем более в Азбуке Вкуса при обращении от Коньячного Маньяка обещают скидку. Знакомство с этим напитком дополнит вашу коньячную коллекцию. Мне он понравился, даже несмотря на намеки буратиновости при долгом нахождении в бокале. Но в Интернете про данный cognac весьма противоречивые отзывы. И от себя добавлю, что Dudognon AOC Grande Champagne VSOP немного специфичен и нет гарантии, что он всем «зайдет». Тут нет усредненного вкуса, а следовательно, потенциально будет или любовь или неприятие.
Потребительские выводы. А с ценой у Dudognon все в полном порядке, на дату написания обзора отдают по 5690 руб. за 0,7 литра. Это конечно дороже такой всемнужки как Roullet VSOP, но дешевле Hennessy VSOP или Frapin VSOP Grande Champagne. Как раз в лиге последних данный напиток и выступает. ИМХО неплохой баланс цены-качества.
Теперь сравнение со своим эталоном - Delamain Grand Champagne Pale & Dry XO (вы уж простите меня, но придется в моих повествованиях переваривать и это). Данный коньяк весьма неплох, но пока далек от идеала, хотя по цветовой гамме похож.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Есть желание прочесть иные мои повествования о коньяке и не только? Тогда мышью тыц и подписываемся. Не возбраняется дискуссия и лайки в поддержку.