Стандартная крепость большинства крепких алкогольных напитков, включая водку, коньяк, виски и не только, составляет 40%. Не задумывались, почему выбрали именно такую крепость а не, например, 45-50%? Некоторые эксперты связывают это с историческими особенностями налоговой системой многих стран. С таким процентом проще вести подсчет содержания этилового спирта в напитке.
Другие же считают напитки крепостью 40% более стабильными в плане оргонолептических качеств без излишней спиртуозности и резкого запаха. Повышенное содержание спирта может "испортить" напиток или сделать его излишне крепким для потребителя. По крайней мере, так раньше считали. В действительности более крепкий коньяк или виски обладает интенсивной, яркой палитрой вкусов и ароматов. Проверено на личном опыте.
Никогда не поздно расширить свои знания, связанные с миром алкогольных напитков. В свое время меня очень заинтересовал сегмент крепкого виски. Перепробовал с два десятка разных марок. В итоге, остановился на 3 марках лучшего виски, которые многие хвалят. Как по мне, вполне заслужено. Я бы сказал, среди виски крепче 40 градусов, им нет равных.
Виски The Busker Single Malt
Забегая наперед, скажу, большинство крепких виски стоят немалых денег. Порой, стоимость одной бутылки доходит до 10000-12000 рублей. Несмотря на это, я всё же смог отыскать относительно недорогой сингл молт на любые случаи жизни - The Busker Single Malt. Он производится в Ирландии на винокурне Royal Oak Distillery. Последний раз я покупал этот виски в одном из московских алкомаркетов по скидке за 2500 рублей. В прошлом году вообще ухватил его за 1500 рублей при обычной цене 3300-3500 рублей.
Несколько слов о составе. Образец The Busker Single Malt изготовлен из 3-летних односолодовых спиртов, которые выдерживались в бочках из-под бурбона, а также из-под хереса. Крепость решили довести до 44,3%. Нестандартное решение, как для ирландского молта. Относительно молодая дистиллирия Royal Oak Distillery не боится экспериментировать.
Не будем тянуть резину. Приступим к дегустации. По аромату можно понять, что это ирландский виски, но с некоторыми поправками. Кроме привычных нот меда, ириса, карамели, ванили здесь чувствуется курага, сушеная груша, подсохший виноград. Виски вообще не отдает спиртом, но повышенный градус все же чувствуется. Во вкусе больше превалируют сухофрукты, орехи, толика корицы, мед, сушеный банан. Отличный вискарь, как для своей цены.
Виски Talisker 10 лет
Годы идут, этикетка меняется в который раз, но Talisker 10 лет продолжает радовать своим уникальным, крепким, благородным вкусом. Это один из самых любимых виски, который я хотя бы раз в год покупаю на протяжении последних 8-9 лет. Напиток выходного дня, когда хочется сесть на летней кухне, выпить, расслабиться и вкусить каждый оттенок его "букета". Если не ленится, а мониторить скидки, Talisker 10 лет можно найти за 4000-5000 рублей. А так он дороговато стоит - 8500-9500 рублей.
Виски производится в Шотландии на винокурне "Talisker Distillery", расположенной на небольшом острове Скай. Соложенный ячмень поставляют из города Мьюир-оф-Орд. Увы, у винокурни больше нет собственной солодовни. Воду берут из горных источников. Говорят, в ней содержится много фенола, за счет чего Talisker 10 лет обретает солоновато-дымный профиль. Выдержка происходит в бочках из-под бурбона на протяжении минимум 10 лет. Крепость - 45,8%.
Давайте пробовать? В аромате сразу замечаешь морской, немного торфяной профиль с нюансами карамели и меда. Под конец немножко кислого яблока и цитруса. Вкус обрамлен торфяно-дымным, солоноватым профилем. Ощущаются фрукты, ваниль, сухие цветочки, где-то на фоне дубовая бочка.
Виски Lagavulin 8 лет
Готовы раскошелиться на качественный виски? Тогда встречайте Lagavulin 8 лет. В этой подборке он считается самым крепким - 48%. Вообще-то 8-летний экземпляр этого виски появился не так давно - в 2016 году. Он стал молодой заменой 16-летнему флагману. В специализированных магазинах цена "улетела" за пределы 10000 рублей. Я человек экономный, не беру элитный виски за "фул прайс", а жду скидок - 7000-8000 рублей.
Односолодовый Lagavulin 8 лет производится на территории шотландского острова Айла из ячменного солода, предварительно окуренного торфом. После разлива по дубовым бочкам, преимущественно из-под бурбона, виски отправляется на выдержку в подвалы винокурного завода, расположенного на берегу залива Лагавулин. Для смешивания используется вода из местных родников. Как я говорил ранее, крепость напитка составляет - 48%.
Во время дегустации из бокала доносится тонкий шлейф торфяного дыма, пряностей, сушеной груши, горелого сена, солода, цедры лимона, табака. Виски пьется отлично без жесткого привкуса спирта, но с приятным жжением. Во вкусе хорошо зарекомендовал себя торф, нотка костра, цитруса, перца, запеченного яблока.