Кто на майские праздники не думает о том, чтобы выбраться за город и устроить посиделки с горячим шашлыком?
На просторах интернета огромное количество рецептов шашлыка, но я хочу с вами поделиться тем, который мне и всем, кто пробовал, нравится больше всего.
Ингредиенты:
-свинина мякоть (из расчета около 500г на 1 человека)
-свежемолотый перец
-лук репчатый (по количеству столько же примерно как мяса)
-соль поваренная
*лучшая часть свинины для шашлыка - шейка или лопатка, выбирайте кусок, где меньше жира
Секрет приготовления уже в самих ингредиентах - во-первых, ничего лишнего:вы будете чувствовать именно вкус мяса, а не специй, во-вторых, благодаря большому количеству лука мясо получается сочным🥩
Готовить мясо для шашлыка лучше всего накануне застолья - вечером или ночью
Нарежьте мясо порционными кусками(чуть меньше вашего кулака)
Очищенный лук пропустите через блендер или мясорубку - так от отдаст весь сок и залейте им мясо
Добавьте свежемолотый перец (по вкусу), закройте и уберите в холодильник на ночь.
Солить мясо не нужно!
Добавлять соль нужно за 1-1,5 часа до жарки, так оно останется сочным.
При подаче можно использовать любимые соусы, зеленый лук и овощи.
Приятного аппетита и веселого застолья!
