Один из крупнейших ресторанных холдингов России, ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» объявил результаты операционной и финансовой деятельности за 2024 год.
BearFotos/Shutterstock/FFotodom
В 2024 году рост выручки городских ресторанов «Росинтера» остался на уровне 2023 года, а рост выручки сопоставимых ресторанов (LFL) составил 3%. Основным событием в 2024 году стало открытие сети кофеен под новым брендом «Лалибела кофе», первая кофейня начала работу в марте 2024 года в московском ТЦ «Авиапарк».
Консолидированная выручка за 2024 год составила 7 766 млн рублей и увеличилась на 8,4% к 2023 году. Количество транзакций соответствует уровню 2023 года, средний чек увеличился на 9,21%. Увеличение себестоимости составило 2,5% к уровню себестоимости 2023 года в основном за счет роста расходов на оплату труда, что связано с дефицитом кадров на рынке в России. Увеличение расходов на оплату труда составило 1,8%. При этом продуктовой себестоимости (расходы на продукты питания) произошло снижение на 0,7% на фоне реализации ряда мероприятий по работе с поставщиками, оптимизации закупочных цен и реинжиниринга меню. Все показатели рассчитаны как процент от выручки.
Выручка ресторанов, расположенных в аэропортах и на вокзалах, в прошлом году увеличилась на 16,9% по сравнению с аналогичным показателем 2023 года, рост выручки сопоставимых ресторанов составил 15,1%. Положительные результаты показывают предприятия быстрого обслуживания «Вкусно — и точка», которые показали рост выручки на уровне 13,2% к 2023 году.
В 2024 году претерпел небольшие изменения портфель ресторанов на транспортных узлах. В связи с закрытием на реконструкцию Ленинградского вокзала — была прекращена работа 5 ресторанов, кроме того, с 2022 года закрыт на реконструкцию Курский вокзал, где также работали рестораны «Росинтера». При этом начали работу 6 локаций в терминале D «Шереметьево», в том числе 3 кофейни под новым брендом «Лалибела кофе».
В 2025 году «Росинтер» рассчитывает прирастить выручку за счет регионального развития, мер по повышению операционной эффективности, работы с поставщиками и арендодателями, увеличения транзакций за счет маркетинговых программ, грамотной ценовой политики, использования ИИ технологий для увеличения гостевого трафика и повышения лояльности гостей, а также развития доставки».
«Росинтер» открыл ресторан «Планета суши» в обновленном формате
Ресторанный холдинг «Росинтер» увеличил прибыль на 10% в 2023 году
Организация дистанционной торговли и поддержка в «1С»
Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей