По мнению экспертов в области здравоохранения, цвет яблока может определять его питательную ценность, поскольку различные сорта отвечают конкретным потребностям здоровья.
Какое ваше любимое? Желтое, зеленое или красное?
Яблоки бывают разных цветов, каждый из которых обладает определенной питательной ценностью. Вот список наиболее распространенных цветов и их преимуществ для здоровья.
Красные яблоки
Келли Спрингер, дипломированный диетолог и эксперт по питанию Нью-Йоркской яблочной ассоциации, объяснила, что красные яблоки как правило, содержат больше антиоксидантов, чем сорта с более светлой кожурой.
Помимо этого красные яблоки богаты антоцианами, мощными антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление. Они помогают укрепить защиту организма от хронических заболеваний.
Антиоксиданты — это соединения, содержащиеся в организме и продуктах питания, которые защищают клетки от свободных радикалов, которые могут вызывать окислительный стресс и повышать риск хронических заболеваний. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, помогает повысить уровень антиоксидантов в крови, снижая окислительный стресс и вероятность заболеваний.
Зеленые яблоки
Зеленые яблоки обязаны своим ярким цветом хлорофиллу, антиоксиданту, который, как считается, обладает потенциальными противораковыми свойствами.
Хлорофилл все еще находится в стадии изучения, но ранние исследования показывают, что он может помочь в профилактике раковых опухолей. Еще одним ключевым преимуществом зеленых яблок является более низкое содержание сахара по сравнению с другими сортами, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за потреблением сахара.
Зеленые яблоки также известны своим терпким вкусом и высоким содержанием клетчатки, которая улучшает пищеварение. Кроме того, они освежают и увлажняют организм, особенно если употреблять их вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами.
Желтые яблоки
Желтые яблоки богаты каротиноидами — соединениями, которые снижают риск некоторых видов рака и глазных заболеваний.
Вам также будет интересно:
Яблоко дня: в семенах яблок в 10 раз больше полезных бактерий, чем в мякоти Употребление большего количества полифенолов может стать секретом долгой жизни Как одно яблоко может укрепить ваше здоровье
Несмотря на то, что каждый цвет яблок обладает уникальными полезными свойствами, все они являются питательным дополнением к вашему рациону. Для тех, кто хочет снизить потребление сахара, зеленые яблоки — отличный выбор. Если вам нужны антиоксиданты и противовоспалительные свойства, красные яблоки — лучший вариант. Желтые яблоки особенно полезны для здоровья глаз и профилактики рака благодаря содержанию в них каротиноидов.
Независимо от того, какой сорт яблок вы предпочитаете, включение яблок в свой ежедневный рацион может поддержать общее состояние здоровья — от улучшения пищеварения и работы сердца до контроля уровня сахара в крови.