Отличный набор ингредиентов для вкусного и нежного молочного пирога! Вот как его можно приготовить:
Пирог молочный
Ингредиенты:
• Яйцо 4 шт
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 1 ч.л
• Сахар 250 гр
• Мука 350 гр
• Разрыхлитель 2 ч.л
• Сливочное масло 70 гр
• Молоко 240 мл
Приготовление:
1. Подготовка: Заранее достаньте яйца, масло и молоко из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-30 см) смажьте маслом и присыпьте мукой, или застелите пергаментной бумагой.
2. Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Можно просеять через сито для пышности.
3. Влажные ингредиенты (основа): В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до светлой и пышной массы. Используйте миксер или венчик.
4. Добавление яиц: По одному добавляйте яйца во масляно-сахарную смесь, каждый раз хорошо взбивая после добавления, пока яйцо полностью не вмешается.
5. Соединение: В получившуюся массу начните попеременно добавлять сухие ингредиенты (муку с разрыхлителем) и молоко. Начните с части муки (примерно 1/3), перемешайте на низкой скорости миксера или лопаткой до объединения. Затем добавьте половину молока, перемешайте. Повторите: добавьте вторую часть муки, перемешайте, затем оставшееся молоко, перемешайте. Закончите добавлением последней части муки. Перемешивайте только до тех пор, пока сухие ингредиенты не исчезнут. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы пирог не стал "резиновым".
6. Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх лопаткой.
7. Выпечка: Выпекайте в разогретой духовке 40-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой - она должна выходить чистой из центра пирога.
8. Остывание: Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему постоять в форме 10-15 минут, а затем аккуратно переверните на решетку для полного остывания.
Подавайте молочный пирог полностью остывшим или чуть теплым. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!