Утром часто не хватает времени на сложные блюда, но хочется чего‑то сытного и оригинального. Эта испанская интерпретация омлета решает задачу: картофель даёт мягкую основу, тунец добавляет белок и вкус моря, а яйца связывают всё в нежные мини‑лепёшки. Главное — готовится на одной сковороде и не требует экзотики.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Консервированный тунец — 1 банка (≈ 150 г)
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ
Как я готовлю мини‑тортильи
Сначала томлю кубики картофеля в масле под крышкой: так они становятся кремовыми внутри без лишней корочки. Обязательно даю стекать маслу — тогда блюдо остаётся лёгким.
Затем соединяю картофель с рассыпчатым тунцом и яйцами. Масса получается густой и ароматной.
Сковорода с четырьмя отделениями помогает сделать порции аккуратными, но подойдёт и обычная — просто выкладывайте ложкой круглые «лепёшки». Готовлю на минимальном огне: низ медленно схватывается, верх прогревается под крышкой, и переворачивать легко.
Через несколько минут получаю золотистые, сочные мини‑тортильи. Подаю их с зелёным салатом или томатным соусом. Попробуйте и напишите, какой консервированный продукт вы бы добавили вместо тунца!