Однажды , плутая в мировой паутине интернета , я споткнулась о видео одной милой маленькой кореянки , готовившей своё корейское блюдо . Ради чего , не знаю , но посмотрела до конца , вытерпев всю рекламу .
Интересно стало очень - и вроде просто , продукты доступные ... Да еще она так уж вкусно его покушала перед камерой ! А блюдо это - обычный блин , только с большим количеством овощей . Корейский блин Паджон называется .
Захотелось мне его повторить , я и повторила . Насобирала всяких овощей , все сделала как она показывала , пожарила и отведала корейский блин . Не вилкой - ножом , а так , по нашенски , руками . Ну ... сказать , что я была приятно удивлена , это ничего не сказать .... Без лишних слов - это очень вкусно !
И с тех пор , уже года 3 , это одно из моих любимых блюд , навсегда прописавшихся в моем меню . Привлекает то , что он просто не бывает невкусным , какие бы составляющие в его состав не положила .
Это как с пиццей - на лепешку накидал все что найдешь , сыром засыпал и всегда вкусно . Лишь бы был томатный соус и сыр , а остальное что найдется в холодильнике . Так и тут - нарезать крупно овощи какие имеются , остальное по желанию - колбаска , морепродукты , грибы ... Здесь главное - лук в большом количестве крупно порезанный и яйца . Остальное так же - что найдется в холодильнике .
У меня нашлось :
Колбаска , которая должна быть побыстрее съедена , но надоела .
Остатки пекинской капусты
Остатки сушеного укропа .
Конечно же лук зеленый
4 яйца
2 ложки муки
Полстакана водички
Ну соль - специи .
Я кладу разрыхлитель , чтоб блин не был слишком плотным и тяжелым .
Состав небольшой , но надо было использовать колбасу и лук все сразу , давно в холодильнике лежат , а я ж для одной себе готовлю .
Все активно размешать и все . Вид у этого теста , прямо скажу , не аппетитный . Но не стоит бееекать , так должно быть . Забыла сфоткать всю массу теста , спохватилась когда на пару блинов осталось . Ну вот так все выглядеть должно .
Жарить с нормальным количеством масла на небольшом огне под крышкой .
Я решила , что готовить их лучше в сковороде небольшого диаметра , по размеру блина .
Блинок в разрезе , я еле дождалась когда он сжарится , так я это кушанье люблю
Из этого количества получилось 4 блина .
Калории не считаю , но думаю не так много их , можно и тем , кто следит за калорийностью . А что тут вредного-то ? Овощи можно использовать любые и много , белка в яйцах достаточно , мука всего-то 2 ложки , цельнозерновую , ржаную , 2 сорта можно .
В общем , спасибо корейской девушке , что открыла для меня ( и не только ) это прекрасное блюдо. В интернете очень много вариантов его приготовления .
Всем , кто это не готовил - настоятельно советую попробовать .
Все мира , солнышка , красоты ...Весна ...весна , друзья ...
Очень жду новых друзей - подписчиков , буду всем благодарна .