Отправились в северную Италию без билетов и перелётов, не покидая центр Москвы, в новом Osteria Osso, что в переводе – «кость». И это не случайность: от оссобуко до закуски в виде рыбьих косточек с вялеными томатами. Меню – как семейный альбом двух шефов, Эмануэле Поллини и Маттео Лаи. Пицца из печи, котолетта, тальята, панчетта и нежная гранита – все из воспоминаний. Из десертов отметим флан – почти фандан, только с фисташковой пастой внутри. Барная карта – отдельное путешествие по знаковым местам. ATMosphere – персональный билет в Милан прямо на коктейле с отсылкой на 21 проект от Lucky Group.
Отправились в северную Италию без билетов и перелётов, не покидая центр Москвы, в новом Osteria Osso, что в переводе – «кость». И это не случайность: от оссобуко до закуски в виде рыбьих косточек с вялеными томатами. Меню – как семейный альбом двух шефов, Эмануэле Поллини и Маттео Лаи. Пицца из печи, котолетта, тальята, панчетта и нежная гранита – все из воспоминаний. Из десертов отметим флан – почти фандан, только с фисташковой пастой внутри. Барная карта – отдельное путешествие по знаковым местам. ATMosphere – персональный билет в Милан прямо на коктейле с отсылкой на 21 проект от Lucky Group.
