🥩 Фрикадельки - маленькие круглые котлетки, их очень удобно замораживать в прок, что я и делаю время от времени.
🥩 Фарш для фрикаделек готовлю очень просто: мясной фарш смешиваю с протертым репчатым луком и чесноком, добавляю соль и смесь перцев.
Замораживаю и достаю при необходимости. Их можно в суп кинуть, пожарить на сковороде или потушить.
🥩 Сегодня простой рецепт тушеных фрикаделек с луком в сметанном соусе. Тушить можно в глубокой сковороде на плите или в керамической форме в духовке.
Этот вариант будет в духовке.
Есть у меня не большая форма с крышкой. Фрикадельки в нее я складываю замороженные. Предварительно их размораживать нет никакой необходимости. В один слой или в несколько - зависит от количества фрикаделек.
🥩 Слои будут состоять из фрикаделек и жаренного лука. Лука нужно побольше нажарить
🥩 Соус сметанный. База крайне простая и доступная - это собственно сметана, немного подсоленная.
По вкусу можно его (соус) разнообразить соевым соусом, вустерским соусом, горчицей, аджикой, специями. Всем тем, сочетание чего со сметаной вам нравится.
Соуса нужно такое количество, чтобы покрыть фрикадельки.
🥩 Запекать в течении 40 минут при 180 градусах
С любым гарниром очень вкусно
🥩 Интересно. В международной кухне аналоги фрикаделек называются митболы (западный вариант) или кюфта (ближневосточный аналог). Так что сказал гостям, что они кюфта пообедали и ходишь довольная 😉😊