Это традиционно вегетарианское блюдо из яиц с острой томатной основой, которое готовится в густом соусе со смесью лука, болгарского перца и ближневосточных специй, таких как тмин, кайенский перец и паприка.
Ингредиенты для шакшуки:
репчатый лук — 1–2 шт.;
помидоры — 2–3 шт.;
сладкий перец — 1 шт.
(по желанию); чеснок — 2–3 зубчика;
растительное масло — для жарки;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
специи (например, паприка, кумин) — по вкусу.
Способ приготовления шакшуки:
Нарежьте лук полукольцами, помидоры — кубиками, чеснок — мелко.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и сладкий перец (если используете) и обжарьте ещё немного.
Помидоры добавьте к луку и чесноку, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Перемешайте и тушите все ингредиенты вместе до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Подавайте шакшуку горячей.
Приятного аппетита!