25 апреля в МОУ СШ №100 Кировского района состоялся очередной плановый родительский контроль, организованный Ассоциацией «Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения» (ПСПиОН). Оператором питания данного образовательного учреждения выступает ООО «Венера».
Родители, принявшие участие в мероприятии, ранее уже имели подобный опыт, поскольку неоднократно принимали участие в родительских контролях, проводимых школой. Всего в проверке приняли участие пять представителей родительской общественности, чьи дети обучаются в начальной и средней школе.
Проверка началась с наблюдения за завтраком первоклассников, включавшим в себя кашу «Дружба», хлеб, отварное яйцо и чай с лимоном. Накрытие еды осуществлялось учениками старших классов, одетых в специальную одежду — фартуки, шапочки и перчатки, строго за пять минут до начала перемены. Полностью соответствовало нормам и разделение посуды — тарелки под яйца, хлеб и ложки находились отдельно друг от друга.
Перед началом проверки родители осмотрели зону для мытья рук, изучили график питания, ознакомились с ассортиментом меню свободного выбора и блюдами, предлагаемыми за дополнительную оплату от родителей. Кроме того, родители смогли лично ознакомиться с контрольным блюдом, позволяющим удостовериться в соблюдении норм выхода порций и качестве подачи пищи. Также были тщательно проверены документы, подтверждающие соблюдение температурного режима приготовления и хранения блюд, а также правильность оформления ценников на буфетную продукцию.
После завершения осмотра и проверки документации родители перешли к оценке съедаемости и проведению опроса среди детей. Средние показатели съедаемости составили около 60% от предложенных порций. Особенно высоким оказался процент съедаемости яиц и чая (по 80%), тогда как некоторые дети предпочли отказаться от каши, пояснив это отсутствием привычки употреблять её дома. Относительно яиц мнения разделились: одни ученики съели целиком, другие предпочитали только желтки или белки.
Важным этапом мероприятия стала дегустация блюд и ознакомление с технологическими картами контроля качества (ТТК), а также обсуждение выводов, сделанных родителями. В результате родительского контроля родители высоко оценили качество приготовленных блюд, отметив их отличный вкус и привлекательность для детей. Однако, они обратили внимание на то, что несмотря на наличие разнообразия в меню, многие ребята предпочитают простые и знакомые блюда, которые легко оценить визуально.
Таким образом, мероприятие подтвердило высокий уровень организации питания в МОУ СШ №100, а также позволило родителям ещё раз убедиться в важности регулярного контроля и активного участия в вопросах питания своих детей.