Классический рецепт тирамису 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 40 мин. На 1 порцию: Калории: 450. Белки:7. Жиры:30. Углеводы:40. 🍴 Ингридиенты: - Бисквитный корж: 1 шт. - Куриные яйца: 4 шт. - Маскарпоне: 300 гр. - Сливки (жирность 33%): 300 мл. - Сахар: 150 гр. - Кофе эспрессо: 250 мл. - Ликер (например, Бейлиз): 50 мл. - Какао-порошок: 15 гр. - Мята: в соответствии с необходимостью веточки для украшения 🧑🏻🍳 Шаги приготовления: 1. Завариваем насыщенный кофе в кофеварке или турке. Наливаем 250 мл эспрессо, добавляем 10 мл ликера и 6 гр. сахара. Остужаем до комнатной температуры. 2. Разделяем яйца: желтки отдельно и охлаждаем белки в холодильнике. Взбиваем желтки с 50 гр. сахара до кремообразного состояния. 3. Взбиваем маскарпоне и сливки. Постепенно добавляем к ним желтковую массу, аккуратно перемешиваем до однородности. 4. Взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, добавляем 20 гр. сахара, поддерживая текстуру. Осторожно соединяем белки с маскарпоне. 5. Ф