В этом сезоне решила вырастить раннюю свёклу. Обычно сажаю среднеспелые и поздние сорта, чтобы урожай хранился дольше, но в этот раз захотелось получить свежие корнеплоды в середине лета.
Чтобы выкопать свеклу максимально рано, решила использовать рассадный способ и подобрать сорт, который созревает раньше остальных. В магазине перебрала десятки пакетиков, внимательно читая сроки созревания, и оказалось, что единственный ранний сорт — Болтарди. Его я и купила.
Посеяла в начале мая в кассеты с торфяным грунтом. Семена взошли дружно, буквально через несколько дней появились крепкие росточки, и из каждого семечка вылезло по два-три всхода. Позже самые сильные я оставила, а остальные аккуратно удалила.
Рассада росла бодро, и к моменту высадки на грядку выглядела просто отлично. В грунт я сажала её в одну строчку, не загущая, чтобы каждому растению хватало света и места.
Свекла начала быстро расти, и первое, что я заметила – листья Болтарди оказались совсем другими, чем у средних и поздних сортов — аккуратные, компактные, не такие широкие и раскидистые. Грядка выглядела ухоженной и аккуратной. Красиво смотрелись контрастные оттенки — зелёный и пурпурный.
Ухаживала максимально просто: поливала по мере необходимости, пропалывала, рыхлила землю, чтобы не образовывалась корка. Никаких подкормок не давала — почва у меня достаточно плодородная, а ранним сортам, как известно, перекорм вреден: тогда корнеплод может нарастить ботву в ущерб сладости.
Первые корнеплоды выкопала в середине июля. Свёкла оказалась ровная, аккуратная, размером примерно с ладонь — как раз такая, как я люблю. Большие корнеплоды мне кажутся неудобными: разрезал одну — и половина остаётся в холодильнике. А тут — идеальный размер. Одной Болтарди хватает, чтобы сварить кастрюлю борща или сделать порцию салата.
На фотографии в разрезе у свёклы видны светлые кольца, но в жизни они почти незаметны. Мякоть насыщенно-бордовая, плотная и без грубых прожилок.
И самое главное — вкус. Она сладкая, без горечи, без землистого привкуса, который иногда бывает у других сортов. На мой вкус, это лучшая свёкла, что я пробовала. Выраженно сладкая, нежная, ароматная, не теряет цвет после варки.
Ещё одна приятная особенность Болтарди — она не перерастает. Обычно, если поздно выкопать свёклу, она становится грубой, волокнистой. А здесь — даже те корнеплоды, что я оставила в земле до сентября, остались ровными, мягкими и сохранили умеренный размер. Благодаря этому я убирала урожай постепенно, когда было время и желание.
Сорт оказался во всех смыслах удачным: и по вкусу, и по внешнему виду. Он прекрасно растёт в открытом грунте через рассаду, хорошо переносит пересадку, не требует внимания.