Давно слышала про знаменитый ялтинский лук. Много раз видела упоминания о нём в книгах, на сайтах и форумах садоводов. Всегда представлялось, что это что-то совершенно особенное, деликатес среди луков. Мечтала его попробовать, но судьба складывалась иначе.
В Крыму я никогда не была и, скорее всего, не окажусь: от нас до Крыма 4000 километров, а лето у меня всегда расписано по минутам – 30 соток земли сами себя не обработают. Курортный сезон у большинства ассоциируется с морем и поездками, а у меня — с грядками, теплицами и хлопотами на даче. Поэтому оставалось одно: попробовать вырастить этот лук самой.
Скажу честно, я сомневалась, что у нас в Сибири он сможет вырасти. Поэтому даже не искала его семена. Но в этом сезоне мне помог его величество случай.
Неожиданная встреча
Весной мне понадобилась чернушка для посева сразу на грядку, чтобы летом срезать зелёные перья. Зашла в ближайший магазинчик семян и попросила у продавщицы что-нибудь простое и недорогое. И тут услышала в ответ: «Возьмите Ялтинский». Я даже переспросила, не ослышалась ли. Оказалось, что семена лука моей мечты продавались всего в ста метрах от дома.
Конечно, я тут же купила пакетик. Дома, рассматривая его, всё ещё не могла до конца поверить, что у меня появился шанс вырастить ялтинский лук собственными руками.
Был уже конец апреля, сроки поджимали, медлить было нельзя — я сразу же посеяла семена на рассаду.
Честно говоря, семян оказалось немного. Всходили они не быстро и явно нехотя. В контейнере осталось много пустых ячеек, где ростки так и не появились. Но те, что взошли, росли довольно бодро. И вот, когда они окрепли, я пересадила рассаду на грядку.
Уход
Грядку я сделала комбинированную: один ряд заняла луком, второй — морковью. Такой способ известен каждому начитанному дачнику: везде пишут, что морковка и лук отлично уживаются рядом и отпугивают друг от друга вредителей.
Рассада прижилась на грядке довольно быстро. Для поддержки я один раз подкормилa её слабым раствором мочевины. Больше удобрений не добавляла, только часто поливала, чтобы почва не пересыхала.
К моему удивлению, ялтинский лук рос очень хорошо. Листья выгнал крепкие, мощные, тёмно-зелёные, прямо радость для глаз. Луковицы наливались словно на дрожжах.
К началу августа перья стали постепенно желтеть и ложиться на землю. Это верный знак, что пришло время убирать урожай. Я выкопала лук и любовалась на то, что получилось из одного пакетика семян. На фото, которое я сделала для блога, видно: выросло 11 луковиц разного размера. Были и небольшие, и вполне солидные.
Самая крупная луковица оказалась размером с мою ладонь.
У всех луковиц интересная форма: если смотреть сбоку, они не круглые, а приплюснутые. Видно, что сорт действительно отличается от привычных репчатых сортов, которые мы выращиваем каждый год.
Вкус и впечатления
Самое важное — это, конечно, вкус. Ялтинский лук оказался не острым, а скорее мягким, с лёгкой сладостью. Именно то, о чём я читала раньше. Естественно, в супы и борщи я его не пустила — рука не поднялась. Такой деликатес нужно есть свежим. Мы нарезали его вместе с салатными помидорами, добавили немного масла и соли. Получилось просто изумительно!
Не скажу, похож ли он полностью на тот ялтинский лук, что растёт в Крыму. Ведь климат у нас совсем другой, и вкус может различаться. Но даже в Сибири этот сорт показал себя достойно.
Итог моего эксперимента
Для меня выращивание ялтинского лука стало радостным событием. Оказалось, что мечта может оказаться буквально в соседнем магазине. Нужно только набраться смелости и попробовать.
Результатом я осталась довольна. Лук получился вкусный, урожай хоть и не огромный, но вполне приличный для первого опыта. Теперь думаю, что буду выращивать его и дальше, а может быть, попробую и другие необычные сорта. На следующий год уже запланировала Эксибишен.
А к вам у меня есть просьба. Если вы были в Крыму и пробовали настоящий ялтинский лук прямо там, поделитесь своими впечатлениями. Очень интересно узнать, насколько мой урожай похож на оригинал.