Ялтинский лук – изюминка Крыма. Его вывели в 19 веке, адаптировав к местным условиям португальские луковицы. Получился сорт с плоскими луковицами красного цвета, в которых много сахара и нет веществ, заставляющих хозяек плакать при шинковке.
Теперь он известен как крымский сладкий лук. Его употребляют только свежим, добавляя в салаты. Можно варить луковый суп.
Выращивать этот замечательный сорт можно не только в Крыму. Он растет и в средней полосе и даже в Сибири. Вот технология, которая поможет получить урожай южного экзота у себя на даче.
Выращивать нужно из чернушки через рассаду. Семена продает агрофирма "Гавриш", на озоне я их тоже видела.
Подготовка семян
Ялтинский лук растет около 90 дней. Сеять его нужно в апреле в парничок на даче или дома в контейнер с землёй.
Полезно замочить семена в каком-нибудь стимуляторе, чтобы всхожесть была лучше. Затем для верности чернушку нужно подержать во влажной тряпке дня три-четыре. Перед посевом придется ее немного подсушить, чтобы не слипалась.
Посев чернушки
Лук высевают рядами через 5 см на глубину 1 - 1,5 сантиметра. Если семян, мало лучше раскладывать чернушку по семечку через 1 см. Контейнер следует укрыть прозрачным целлофаном и поставить на пол возле батареи отопления.
Каждый день нужно проветривать и следить, не появились ли всходы. Они появятся примерно через неделю. Тогда контейнер нужно срочно поднять на подоконник и желательно поставить под фитолампу. Снимать целлофан можно когда появится последние всходы, но проветривать нужно подолгу и ежедневно.
Уход за рассадой
Ухаживать за рассадой придется бережно и терпеливо. Ее нужно закалять на лоджии, а если посев был густым – прореживать.
Когда растения достигнут высоты 80 см, лук нужно подстричь ножницами, укоротив перышки до шести сантиметров. Это мероприятие обязательно, без него корни не будут крепкими. Отросшие перышки снова подстригают до 6 см. То есть, луку нужны две стрижки. После обрезания рассаду подкармливают любым удобрением для лука – в магазине продается много таких средств.
Посадка на дачу
В средней полосе рассаду можно вывозить на дачу во второй половине апреля. В первый день ее нужно поставить в тени и закалять, постепенно приучая к солнышку. Когда станет тепло, рассаду высаживают в грунт в борозды глубиной 6-8 см.
Расстояние между растениями должно быть 10 см. Потом лук придется продернуть через один, но всё пойдёт в ход – выдернутые растения уже годятся в салат.
Ялтинский лук любит простор.
Расстояние между наливающимися луковицами должно быть: 20 см в ряду, 30 см между рядами. Ухаживать за ними нужно так же как за обычным севком.
Ставьте класс, если понравилось.