Майские праздники - синоним пикников и шашлыков. С приближением выходных в магазинах растет ассортимент готового маринованного мяса, и выбрать качественный продукт становится непростой задачей. Эксперты Роскачества поделились рекомендациями, которые помогут пензенцам найти идеальный шашлык для праздничного стола.
В первую очередь обратите внимание на условия хранения и дату изготовления. Готовый шашлык должен храниться в холодильнике при температуре не выше +6 градусов. Чем свежее мясо, тем лучше, поэтому выбирайте продукт с датой изготовления максимально близкой к дате покупки.
Цвет мяса - еще один важный показатель качества. Серый оттенок - признак несвежести. Если вы покупаете шашлык заранее, позаботьтесь о правильной транспортировке: используйте холодильник или сумку-холодильник с хладоэлементами.
Обратите внимание на размер и форму кусочков. Однородные куски удобнее нанизывать на шампуры и, что самое главное, они обеспечат равномерную прожарку, гарантируя вкусный и безопасный результат.
И, наконец, запах. Никакие маринады и специи не смогут замаскировать аромат испорченного мяса. Даже в готовом продукте запах будет явным индикатором несвежести. Доверяйте своему обонянию - это один из самых надежных способов выбрать качественный шашлык.