Эта запеченная курица с овощами получается невероятно ароматной, сочной и совсем не требует много усилий. Идеальный вариант для сытного обеда или ужина!
Ингредиенты:
- 1 кг куриных бедер (можно использовать другие части курицы по вкусу)
- 500 г картофеля
- 300 г моркови
- 200 г репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. молотой паприки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте овощи: Картофель тщательно вымойте и нарежьте крупными дольками. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Чеснок измельчите.
2. Замаринуйте курицу: В большой миске смешайте куриные бедра с растительным маслом, сушеным орегано, молотой паприкой, солью и черным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли курицу. Оставьте мариноваться на 15-20 минут (можно и дольше, если есть время).
3. Смешайте овощи: В отдельной миске смешайте нарезанные картофель, морковь и лук с небольшим количеством растительного масла, солью и перцем.
4. Запекайте: Выложите овощи ровным слоем на противень или в форму для запекания. Сверху разложите замаринованные куриные бедра. Добавьте измельченный чеснок между овощами и курицей.
5. Запекайте в духовке: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Запекайте курицу с овощами в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока курица не станет золотистой и полностью приготовится, а овощи не станут мягкими. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера куриных бедер и вашей духовки.
6. Подавайте: Готовую курицу с овощами посыпьте свежей нарезанной зеленью и подавайте горячей.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам другие овощи по вашему вкусу, например, болгарский перец, кабачки или брокколи.
- Если вы хотите получить более румяную корочку на курице, увеличьте температуру духовки на последние 10-15 минут запекания.
- Подавайте с любимым гарниром или свежим салатом.
Приятного аппетита!
#курица #рецепт #духовка #овощи #простойрецепт #домашняяеда #вкусно #обед #ужин