Добро пожаловать на Бивак! В этом видео мы поделимся с вами подробным руководством по приготовлению домашнего ксуксу — одного из наших самых любимых ликеров. Если вы пропустили наш предыдущий ролик о лимончелло, обязательно посмотрите его по ссылке. Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал!
Подробный рецепт можно посмотреть в видею на Рутьюбе:
Ингредиенты:
- Клубника — 250 г
- Водка — 250 мл
- Сок лайма — 30-50 мл
- Сахар — 100 г
- Вода — 100 мл
Подготовка:
Выбор клубники: Мы протестировали разные виды клубники: домашнюю, свежую покупную и замороженную. Рекомендуем использовать замороженную клубнику вне сезона, так как она быстрее отдает свои ароматы и вкусовые качества.
Подготовка ингредиентов: Нарежьте клубнику на четвертинки или половинки.
Выжмите сок из лайма (30-50 мл, это примерно один лайм).
Настойка: В стеклянную тару добавьте нарезанную клубнику, сок лайма и 250 мл водки. Закройте тару крышкой и уберите в темное место при комнатной температуре на 7 дней. Каждый день взбалтывайте содержимое.
Процеживание: По истечении недели процедите настойку через среднее сито, чтобы отделить волокна клубники от жидкости.
Приготовление сиропа: В отдельной кастрюле смешайте сахар и воду в равных пропорциях (150 г сахара и 150 мл воды). Доведите до кипения и кипятите 1-2 минуты до прозрачности. Остудите сироп до комнатной температуры.
Смешивание: Соедините процеженную настойку с остуженным сиропом.
Уберите в холодильник еще на 5-7 дней для полного объединения вкусов.
Подача: Ксуксу готов! Вы можете начать пить его сразу после остужения, но для лучшего вкуса дайте ему настояться еще несколько дней.
Лайфхаки:
- Для получения сока из лайма используйте вилку: проколите фрукт и затем отожмите сок.
- Не забывайте тщательно мыть все инструменты и тару перед использованием.
Заключение:
Приготовление ксуксу требует времени и терпения, но результат стоит затраченных усилий! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки и оставайтесь с нами для новых рецептов!
Подробный рецепт можно посмотреть в видею на Рутьюбе: