Кислые щи с копченостями

Ингредиенты:

· грудинка копченая - 200 гр.;

· сосиски - 200 гр.;

· лук - 1 шт.;

· картофель - 4 шт.;

· квашеная капуста - 400 гр.;

· лавровый лист - 3 шт.;

· перец молотый - 1 ч.л.;

· сметана для подачи.

Приготовление:

грудинку обжарить, убрать со сковороды, обжарить лук. Сосиски порезать кружочками, картофель - небольшим кубиком. В кипяток опустить копчености и обжаренный лук, лавровый лист и дать закипеть. Добавить картофель, варить до готовности. Отдельно в небольшом количестве воды отварить квашеную капусту до готовности, дать стечь воде, добавить к щам, поперчить, при необходимости добавить соль. Варить все вместе 5 минут, затем дать настояться под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!