Эпиграф
«Подарки за активность в социальных сетях. Практически все заведения общественного питания сегодня имеют страницы и группы в одной или нескольких социальных сетях, признавая их самым действенным способом продвижения. В меню появляются QR-коды, по которым можно мгновенно перейти в профиль, подписаться и оставить отзыв. Клиентам предлагают публиковать фотографии, сделанные в заведении, и отмечать их фирменными хештегами. Самых активных стоит поощрять скидками или бесплатными десертами от шефа.»
Restoplace/Полина Осипова , журналист https://restoplace.cc/blog/akcii-v-restoranah
Давайте на минуту представим себе студийную фотографию начала конца 19- начала 20 века . Чинное семейство или благородная барышня на фоне …., на фоне .. Конечно , увитой зеленью архитектурной детали.
Или в советские годы – фотографии на фоне пальмы в любом курортном городе, от лишенных моря Ессентуков до приморских Ялты , Алушты, Феодосии..
Если продолжить фантазировать дальше, и представить,что в это время уже существует Нельзяграм, где бы оказались эти фото помимо семейного альбома ?
И подружки-гимназистки, и товарки, и друзья семейств дружно бы ставили лайки под этими фото.
А был бы, интересно, увековечен поход в летнюю ресторацию? Полагаю, да. Как известно в России за 5 лет меняется все , а за 100 лет - ничего.
Где там обедали наши предки? В «Яре», « Паризьене», "ресторане ЦДЛ", в предшественнике нынешнего « Волга- Волга « на Речном вокзале?
Последний, кстати, был восстановлен в точном соответствии с его первым проектом. В интерьере роскошные картуши на стенах и картины на речные темы, потолок с нарисованными чайками (как будто они летают над головой), живые пальмы и кадры из фильма "Волга-Волга".
И чем пышнее было бы оформление заведения, тем большим количеством вспышек фотоаппаратов оно было бы отмечено, я полагаю .
И вся суть заключается в том, что эти самые уголки с растениями, могут привлечь народу больше, чем свежая выпечка на запах.
Та же самая ресторация «Волга-Волга» , с переосмысленным , но советским ! меню, так поработала над озеленением своих залов, что бронирование под свадьбы происходит тут чуть не за полгода . И очередь жаждущих фотосессии ничуть не меньше , ( а может и больше ?) очереди жаждущих « хлеба» . В итоге , с момента переоткрытия в 2020 году заведение взлетает в лайках нельзяграмма !
НА ЗАМЕТКУ: Лучшей социальной сетью для продвижения ресторанов среднего и премиального ценового сегмента считается Instagram (продвижение в Инстаграм) ( запрещенный на территории РФ ) Здесь и кликабельность высокая, и аудитория любит «вкусные» изображения
Из статьи Полины Осиповой. Restoplace. https://restoplace.cc/blog/akcii-v-restoranah
А вот кофейня «Bach coffee» пошла еще дальше. Они не просто добавили растения, они живут в симбиозе, делят пространство с цветочным магазином krapivakrapiva. Еще точнее будет сказать, что они не делят, просто одно перетекает в другое. Получается живая фотозона с экзотическими растениями, где каждый желающий сможет сделать фото ( и получить консультацию по содержанию цветов).
Вкусные десерты, ароматы кофе , расслабленная атмосфера, наполненное растениями пространство привели к 117 отзывам только на Яндекс.Картах . Количество фоток в Нельзяграмме не подлежит учету = « и не сосчитать».
Количество подписчиков у зеленой части кофейни – 29400 человек .
Снова дадим слово эксперту по продвижению ресторанов Полине Осиповой :
необычные акции для продвижения ресторана
Для фрилансеров. Их становится всё больше, поэтому дальновидные рестораторы подстраиваются под ритм жизни тех, кто не привязан к рабочему месту. В заведениях общепита появляется хороший WI-FI, большое количество розеток для подключения ноутбуков и смартфонов, фотозоны для блогеров и т. д.
Ну и на закуску пример не самый очевидный , потому что следы заведения петляют , но показательный. На Кузнецком мосту бытовало заведение Сlos café , которое так и вовсе можно было перепутать с цветочным магазином
И вот что о нем писали посетители
И было у него 1700 подписчиков в Инстаграм. А за пустым столом любители фотографий сидеть не смогут, вы же понимаете .
Таким образом, эстетика живых растений — не просто каприз моды, а веское обстоятельство, способное принести весомое количество подписчиков в соцсети ресторана, ну а затем и клиентов в сам ресторан..
Листья и цветы делают больше, чем просто украшают пространство и заставляют клиентов возвращаться. Они побуждают «хвастаться», делиться необычными картинами себя в интерьере, интерьеров без себя. Как там говорят? «Внешность обманчива». Но с растениями все иначе – они работают, словно старинное заклинание.
Поэтому, если вдруг вы решили сделать свое заведение привлекательным, устраивайте свои зеленые уголки, не стесняйтесь! Друзья, блоггерши и блоггеры, фрилансеры и наставники, подружки бизнесменов, продвинутые бабушки и группки коллег – бурным ручьем потекут в ваше заведение, Ставить лайки и накручивать репосты до упаду. А если акция будет интересна , то к ним присоединится и почтенная публика – бизнесмены различного калибра . Удивительно, как простые растения могут оказаться настоящей магией маркетинга!
P.s где бы вы не находились на территории РФ , подобрать подходящего исполнителя вы сможете в Телеграм-канале «ФитоДизайнеры России» ( https://t.me/phitodesignersrussia)