Привет, друзья! 🤗 Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное, ароматное и очень нежное лимонное печенье, которое станет отличным десертом для чаепития, подарком или просто радостью для всей семьи. 🍋🍪☕
Этот рецепт отличается простотой и доступностью — даже начинающий кулинар сможет с ним справиться и удивить своих близких насыщенным цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой. А секрет его особого вкуса — в свежести ингредиентов и правильной текстуре теста. Готовим вместе и наслаждаемся результатом! 😉👇
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Цедра одного большого лимона
- Сок половины лимона
- Мука — 200–220 г
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки
Приготовление:
1) Мягкое сливочное масло смешиваем с обычным и ванильным сахаром до однородной массы. Затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем — это создаст основу для нежного теста.
2) Натираем цедру одного большого лимона и выдавливаем сок половины плода. Всё аккуратно вмешиваем в масляную смесь, чтобы печенье получилось насыщенным цитрусовым ароматом.
3) Просеянную муку соединяем с щепоткой соли и разрыхлителем. Постепенно вводим сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая эластичное, чуть липкое тесто.
4) Раскатываем тесто толщиной около 5 мм. Вырезаем круглые заготовки специальной формой или стаканом — так печенье получится аккуратным и красивым.
5) Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем 10–12 минут, пока края не станут золотистыми.
Советы и секреты:
ЗАМЕНИТЕЛИ ИНГРЕДИЕНТОВ:
Вместо сливочного масла можно использовать мягкий маргарин или оливковое масло для более легкой версии. Ванильный сахар можно заменить ванильным экстрактом — добавьте 1 чайную ложку. Цедру лимона можно заменить цедрой апельсина для другого цитрусового оттенка, а сок — лимонным концентратом или лаймовым соком.
ДОБАВКИ:
Для разнообразия попробуйте добавить в тесто немного измельчённых орехов или кусочки засушенной клюквы. Они придадут печенью интересную текстуру и дополнительный вкус.
ХРАНЕНИЕ:
Печенье отлично сохраняется в герметичном контейнере до недели. Для того, чтобы оно оставалось мягким внутри и хрустящим снаружи, можно немного опрыскать его лимонным соком перед подачей.
Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на новые кулинарные эксперименты и подарит массу удовольствия! Готовьте с любовью и радуйте близких вкусными угощениями. Приятного аппетита! 🍪☕
Подавайте печенье с чашечкой ароматного чая, кофе или молока. Также оно отлично сочетается с ягодным джемом или взбитыми сливками.
🍋 А вы любите добавлять лимон в десерты? Поделитесь своими секретами в комментариях! 💭😉
💳 Если хотите поддержать автора, можете сделать это переводом на карту Сбербанк: 4817 7602 7752 2532.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по созданию гармонии в повседневной жизни.
Давайте вместе искать свой #дзен! ✨
Спасибо, что дочитали статью до конца!🍀
Читайте также 👇
#лимонноепеченье #домашняявыпечка #цитрусовыйдесерт