На днях выяснилось, что со мной по соседству теперь проживают друзья детства моих родителей.
Которым из-за программы реновации пришлось спешно переехать из тихого "спальника", бросив приговорённую к сносу только что отремонтированную своими руками уютную и ещё вполне крепкую кирпичную "хрущёвку", в шумный центр, дабы на седьмом десятке сызнова заниматься капитальным ремонтом "вторички" в панельном "Пентагоне" перестроечных времён.
Ипполит Матвеевич с Гаргантюа Грангузьевичем такой повод проигнорировать никак не могли и предложили немедля п̶о̶м̶о̶ч̶ь̶ ̶и̶м̶ ̶с̶о̶ ̶с̶т̶р̶о̶й̶к̶о̶й̶ сие событие как следует отметить.
Так как новоселье в окружении коробок (да ещё и без мебели) справлять крайне затруднительно, нашей троице было поручено срочно найти достойное для сего торжества местечко, чтобы рядом, вкусно и недорого.
В виду того, что счастливые новосёлы являются ярыми приверженцами грузинской кулинарии, прожорливый великан хотел было уже бронировать столик в "Гиви to me" на Малышева. Но у Предводителя было на этот счёт иное мнение.
"А что если нам нагрянуть в "Беседы"?" - почёсывал свой сизый шнобель экономный пенсионер.
☝️Ибо ровно год назад посещали мы эту притаившуюся на перекрёстке Ленина и Сакко с Ванцетти кафешку, где еда оказалось вполне сносна. Но главное, что грело душу бережливого синебота - это тамошняя безымянная чача всего по 150₽ аж за целых 100 грамм.
Так как сотрапезники ещё только готовились к выходу, а за прошедший год в заведении многое могло измениться в любую сторону, мы в компании Гаргантюашьей матушки Гаргамеллы решили провести оперативную разведку боем.
И если всё хорошо, то опаздуны чуть погодя там к нам присоединятся, а ежели всё плохо, то беспроигрышный проверенный "Гиви to me" всего-то в пяти минутах неспешной ходьбы.
Внутри оказалось людно и шумно, ибо помещение внутри сравнительно небольшое да ещё и узкое, как трамвай.
Вдобавок ко всему одна из компаний была уже порядком навеселе и громко использовала в своём дружеском общении непереводимую игру слов с использованием идиоматических выражений.
- Ну что ж - идём в "Гиви"! - вздохнула Гаргамелла и уже развернулась было к выходу.
Но тут нас заметил солидно одетый официант вполне славянской наружности и пригласил за единственный свободный на тот момент столик на четверых у самой барной стойки на максимальном удалении от прочей шумной развесёлой публики.
- Что у вас по крепкому алкоголю? - с места в карьер поинтересовался Предводитель уездной алкористократии, ибо в прошлый раз бухлишко в меню отсутствовало и с небольшим барным прейскурантом мы тогда были ознакомлены исключительно устно.
Оказалось, что из спиртного теперь гостям могут предложить лишь домашние "типа грузинские" вина, но зато своё крепенькое проносить не возбраняется.
И пока Ипполит Матвеевич со всех ног с грацией Тома Круза семенил до ближайшей "КэБэшечки", я с великаном занялся изучением ассортимента еды и безалкогольных напитков, а Гаргамелла по сотовой связи предупредила будущих сотрапезников о редком для самого центра нашего города-миллионника аттракционе невиданной щедрости.
Для разгона наш заказ был таков:
- рулетики Бадриджани с грецким орехом - на перекус вдовствующей монаршьей особе и закусить отлучившемуся за беленькой адепту эстетического алкоголизма;
- суп Мацони...
- А мацони нет, - огорчил великана официант, на секунду отлучившись для уточнения сей информации на кухню.
- Сметана есть! - крикнули ему оттуда с заметным восточным акцентом в догонку.
- Вас видимо не так поняли, - предположил я, ибо было очевидно, что нерусскоязычные повара решили, что у них спросили про наличие одноимённого грузинского соуса из кисломолочки.
Но в итоге оказалось, что абсолютно всё с использованием в названии слова "мацони" в стопе.
- харчо со сметаной и каким-нибудь шоти-пури - заморить червячка лишь рано утром позавтракавшему королю Утопии;
- барбарисовый лимонад из Мухранской Долины - мне.
- Ох ты ж, - вдруг вспомнила Гаргамелла, когда официант через пару минут принёс заказанную мной бутылку "Натахтари", - я то кроме половины порции баклажанных рулетиков себе ничего не заказала.
- мясо кролика в ежевичном соусе - Гаргамелле.
- А чего чачи не взял по такому случаю? - рыгнул великан, когда запыхавшийся старикан водрузил на стол пол-литровку своего любимого напитка.
- Не было! - отмахнулся вдовец помещицы Петуховой, но казалось, что он явно чего-то не договаривает.
Газировка хоть и была почти не охлаждена, но пилась довольно неплохо - в любом случае здешний морс в прошлое посещение мне категорически не понравился из-за своей неприкрытой химозности.
- А селёдки или солёных огурцов с груздями у них было нема? - скривился недобитый большевиками помещик.
- Не нравится - не ешь! - Гаргамелла забрала было себе всё блюдо, но регистратор Старобельского ЗАГСа тут же передумал и попросил официанта принести ему дополнительное блюдце.
В качестве хлеба Грангузьевичу к супу принесли не шоти и ни пури, а аккуратный кусок лаваша. Обжора начал было ворчать, что сие не аутентично, но я рекомендовал ему сначала выслушать мнение настоящих специалистов по данной кухне, которые были уже на подходе - может в Грузии хлеб пекут не только в тонне.
- Ещё и с орехами, - продолжал свой бубнёж вредный старик Воробьянинов, - хоть бы с сыром взяли, что ли... - но после первой рюмашки он тут же сменил гнев на милость и выклянчил добавки.
Сметаны к супу подали много и была она густая - никак не меньше 20% жирности.
Порция харчо также казалась немаленькой и с большим количеством не только риса, но и говядины.
- Какая красота! - воскликнула королева-мать, увидав своё кушанье под экзотическим названием "Рачули" из не менее экзотических ингредиентов.
Вкус ею был признан настолько бесподобным, что уже дождавшийся своего харчо Гаргантюа заценил сие яство и всецело согласился со своей маменькой.
Свой же суп он раскритиковал, ибо, несмотря на обилие неплохого мясо без жира и костей в плотном бульоне совершенно отсутствовал Ткемали или на худой конец слива с алычой. Но как способ калорийно запивать водку Сия похлёбка по мотивам вполне годилась.
Хлеб оказался недурён и был больше похож на ремесленный матнакаш из частной пекарни, чем на магазинский лаваш с хлебокомбината.
Тут как раз прибыло подкрепление, посему настал черёд дозаказать еды и запивона уже как следует, а именно:
- литр морса - всем кроме так и относящегося к этому напитку здесь скептически меня;
- десятка классических хинкали - также на всех;
- хачапури по-царски - не слыхавшему до сей поры о таком кулинарном изврате на своей родине Вадиму Джибовичу;
- ещё одного кролика Рачули - по горячей рекомендации Гаргантюа с Гаргамеллой уроженке Урала Наталье Геннадьевне;
- оджахури по-царски - рискнувшему поэкспериментировать с не совсем аутентичным кушаньем Гаргантюа;
- бутылку грушевой грузинской газировки - мне.
Напитки, как и в первый раз, принесли практически мгновенно. Пресловутый морс прочими моими сотрапезниками был оценён как вполне удобоваримый.
Грушевый напиток принесли той же температуры, что и барбарисовый до того. Вкус также ожидаемо оказался более чем приемлемым.
С кроликом также затягивать не стали и Наталья осталась от этого блюда в таком же восторге , что и её подруга до того.
Оджахури из курицы вместо привычной для этого блюда свинины в итоге оказался во всяком случае не пересушен, как это часто бывает в местных заведениях кавказской кухни. Прочие фишечки вроде шампиньонов, помидор, баклажанов и расплавленного сыра были интересны, но в единую вкусовую картину всё же не связывались.
- Это потому что оджахури должен быть только из свинины, - нравоучал всегда падкого на эксперименты с национальными блюдами великана Вадим.
- Не, это потому что водка закончилась, - вздохнул неисправимый алкашонок и уже было собрался нетвёрдой походкой снова бежать за догоном.
Но оказалось, что Вадим прозорливо притараканил с собой целый литр настоящей крепчайшей чачи, пятилитровую канистру которой безо всяких акцизных и таможенных сборов ему недавно прислали живущие в Грузии родственники.
Разумеется аппетит тут же с новой силой разыгрался не только у великана, но и у уже почти добравшегося до кондиции старикана.
Хинкали самым опытным их едоком были признаны хорошими, но исключительно для машинной лепки, ибо утверждалось, что у настоящих хинкали, слепленных настоящим грузином, хвостики получаются гораздо меньше и их спокойно можно съедать вместе со всем остальным.
- А судя по разговорам на кухне работают там не совсем грузины, - доложил он, прислушавшись, - во всяком случае я не понимаю, о чём они говорят и не узнаю диалект.
Бекон в хачапури тем не менее даже им был признан к месту. Гаргантюа же, снявшему пробу в научных целях, он показался идеальной заменой "пиццы с калбасами" на случай, если нас сюда как-нибудь занесёт в компании Повелительницы Единорогов.
В итоге, несмотря на обилие крепкого бухлишка, казавшийся неуёмным Гаргантюаший аппетит с помощью хачапури и хинкали закончился менее чем на половине куриного оджахури, посему мы попросили нас рассчитать и упаковать несъеденные вкусности с собой.
А так как с нашей компании вообще не взяли никакого пробкового сбора, расстроганный такой оказией и алкоголем жадина Воробьянинов даже оставил на чай завалявшуюся в кошельке Гаргамеллы "пятихатку".
Итоги:
- лимонад - 4/5
- бадриджани - 4/5
- харчо - 4-/5
- хлеб - 4+/5
- сметана - 5/5
- кролик - 5+/5
- морс - 4/5
- оджахури - 5/5
- хинкали - 5-/5
- хачапури - 5/5
- сервис - 5/5
- атмосфера - 4-/5
- цена/качество - 5/5