Вкусное и ароматное блюдо из простых продуктов.
Кукурузная каша готовится вместе с мясом и пассерованными овощами.
Каша приобретает насыщенный вкус и аромат мясного бульона.
Для рецепта:
🌽 говядина - 1 кг
🌽 кукурузная крупа - 700 г
🌽 вода - 3 л
🌽 лук - 2 шт.
🌽 морковь - 1 шт.
🌽 соль, перец - по вкусу
Приготовление
Говядину помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
Лук нарезать четвертькольцами, морковь - соломкой.
В кастрюлю наливаю четыре литра воды и опускаю в нее нарезанное мясо.
Как закипит, огонь убавляю и снимаю пену.
На разогретую с растительным маслом сковороду отправляю лук с морковью.
Пассерую до слегка золотистого цвета.
Отправляю зажарку в кастрюлю с мясом. Пусть себе варится на медленном огне до готовности мяса.
Когда мясо полностью приготовится, достаю его из кастрюли и разбираю на волокна.
Затем отправляю обратно в кастрюлю. Солю и перчу по вкусу.
Кукурузную крупу хорошо промываю несколько раз проточной водой до чистого состояния.
Отправляю крупу в бульон с мясом.
Соотношение крупы и воды: 1:4. То есть, одна часть крупы и четыре части воды. Варить следует минут 40.
Вкусная каша готова!
Она настолько нежная, вкусная и приготовлена на насыщенном мясном бульоне. В то же время не жирная, легкая для пищеварения. Такое впечатление, будто смешали банку очень качественной тушёнки с кукурузной кашей. И ещё это блюдо напоминает кулеш)).
В общем, результатом я довольна, рекомендую и вам приготовить и порадовать себя и своих родных вкусным и сытным ужином.
Спасибо, что заходите на канал, что проявляете интерес к моим публикациям. А я и дальше буду вас радовать своими рецептами и новыми идеями.
Ваша "Два едока. Клава".