Фаршированные шампиньоны — очень универсальное блюдо! Весной, осенью и зимой это согревающее начало ужина, летом — лёгкий обед на скорую руку или закуска к посиделкам на веранде. Готовится легко и из простых продуктов, но при желании вы можете добавить специи, поэкспериментировать с разными сырами, в общем, включить фантазию на полную!
Шампиньоны удобны тем, что их шляпки буквально напрашиваются на то, чтобы их чем-нибудь нафаршировали. Выбирайте крупные, но свежие грибы, и у вас получится бюджетное, но очень вкусное блюдо.
Фаршированные шампиньоны
Сложность
низкая
Время
20 минут
Ингредиенты
2 порции
6-8 крупных шампиньонов
3-4 полоски грудинки или бекона
1 небольшая луковица
чёрный перец
2 зубчика чеснока
несколько веточек петрушки или укропа
100 г сыра
чёрный перец
соль
Фаршированные шампиньоны с сыром прямиком из духовки — вкусная горячая закуска или лёгкий обед. Всё, что нужно — 20 минут и простые продукты.
Алексей Онегин
фаршированные шампиньоны, фаршированные шампиньоны в духовке, шампиньоны фаршированные сыром, фаршированные шампиньоны в духовке с сыром, фаршированные шампиньоны рецепты, фаршированные шампиньоны в духовке рецепт, фаршированные грибы шампиньоны, фаршированные грибы, грибы фаршированные в духовке
Горячая закуска
Авторская кухня
136
55256
Самое сложное, что ждёт вас в этом рецепте фаршированных шампиньонов — нужно подготовить все ингредиенты до того, как мы начнём готовить. Для этого мелко нарежьте грудинку, лук и чеснок, грибы быстро промойте, извлеките из них ножки, и мелко нарежьте ножки, а также зелень.
Читайте также:
Как вкусно
приготовить шампиньоны
Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте грудинку (если она не очень жирная, можно влить немного масла), затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут. Добавьте нарезанные ножки грибов и обжаривайте ещё минут 5, после чего добавьте зелень, приправьте солью, перцем и при желании щепоткой молотого чили, перемешайте и снимите с огня.
Начините шляпки грибов содержимым сковороды и посыпьте сверху тёртым сыром. Сыр может быть любым, от мягкой моцареллы до сыра с плесенью: мне, например, очень нравится, как плавится сулугуни. Переложите фаршированные шампиньоны в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут, или пока сыр не расплавится, образовав аппетитную корочку. Подавать фаршированные шампиньоны нужно сразу же, пока они не остыли.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!