Всем привет!
В сетевых магазинах клубнику можно купить круглый год. Пахнет она вкусно, а вот на вкус - сельдерей, трава, салат... Но в мае начинается сезон местной, вкусной клубники!
Клубника в Сочи продается сейчас из двух основных регионов произрастания: Белороченск и Абхазия.
Белореченск - город (статус с 1958 года) в Краснодарском крае. Расположен в 80 км к юго-востоку от Краснодара и в 27 км к северо-западу от города Майкоп. Население в последние несколько лет - около 55.000 человек. Микроклиматические условия в районе Белореченска пригодны для выращивания клубники как в открытом грунте, так и в теплице. Топография в радиусе 3 километра от Белореченск имеет только умеренные изменения высоты с максимальным изменением высоты 34 метра и средней высотой над уровнем моря 119 метров. В радиусе 16 километров имеет умеренные изменения высоты (198 метров). Местность в радиусе 3 километра от Белореченск покрыта сельхозугодьями (78 %), деревьями (11 %) и пастбищами (11 %). Это и есть та территория, на которой выращивается клубника.
Абхазия - теплая страна, но здесь мало пригодной для клубники земли, поэтому используют любую ровную поверхность в долинах рек. Крупные клубничные хозяйства сконцентрированы рядом со столицей республики - городом Сухумом. Абхазская клубника - крупная, сочная, оттого плохо транспортируется. В высокий сезон за абхазской клубникой придется ехать в Абхазию - покупайте сейчас!
Более крупная клубника, аккуратно расфасована в ящики и продается сразу в них - берите, не пожалеете. Если что-то внезапно останется, то всегда можно заморозить или сварить вкуснейшее варенье. Я вот его обожаю - свежее теплое варенье из клубники!
Понятно, что абхазская клубника и белореченская клубника - это тренды. Клубника из Темрюка тоже будет продаваться как белореченская. Но вы всегда можете поговорить с продавцом и уточнить, откуда именно такая замечательная клубника?
Белореченская клубника идет по 350 - мелкая и некрасивая но не менее вкусная и ароматная. 500 - крупная и аккуратная. Абхазская - на фото выше идет по 600 рублей за килограмм.
Клубника имеет невысокий показатель гликемического индекса – 40 единиц, и
может употребляться при диабете. Замороженная клубника теряет часть своих полезных свойств, но всё-таки приносит гораздо больше пользы в сравнении с клубничным вареньем и джемом. После тепловой обработки ягоды лишаются значительной части витаминов и минералов, и вбирают в себя большое количество сахара.
Клубника – богатейший источник таких питательных веществ как витамины А, В, С, Е и минералы (калий, фосфор, кальций, магний, кальций, железо, йод, марганец). Помимо этого, ягода содержит целый набор непитательных биологически активных составляющих (фенольные соединения), которые вместе оказывают синергетическое действие на организм, укрепляя здоровье и предотвращая развитие различных заболеваний. В частности в клубнике есть
эллаговая кислота и флавоноиды, среди которых антоцианы, катехины, кемпферол, кверцетин и пр.
Клубнику я фотографировал сегодня на ярмарке по ул. Лесной. У вас завтра выходной - можно приехать и купить вкуснейшую клубнику из Абхазии или Белореченска.
В 100 г клубники содержится всего 32 ккал, поэтому её часто включают в различные диеты, а иногда она даже становится основным продуктом. Однако диетическая прелесть этой ягоды не только в её низкокалорийности, но и в том, что она снабжает организм клетчаткой, необходимой для налаживания процесса пищеварения. Кроме того, клубника обеспечивает организму мощный витаминно-минеральный комплекс.
Конечно, если вы макаете ее в сахарную пудру или сахарный песок все ее диетические свойства сводятся на нет))) Но ведь вкусно, же, правда?)))
На Руси исторически была распространена земляника зелёная, в XVIII веке к ней прибавилась завезённая из Европы земляника мускусная, а позже — земляника ананасная. Эти три вида традиционно именуются клубникой. Количество сортов - десятки. Нам с вами это не так важно!
Намного важнее - привезти домой ароматную клубнику, удивив своих девочек. Нет в России женщины, которой не будет приятен такой сюрприз!