Приготовим рассыпчатый и ароматный рис на сковороде – простой, но очень вкусный способ приготовить рис, который отлично подойдет в качестве гарнира! Берем 2 стакана риса и тщательно промываем его под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым. В сковороде разогреваем 100 мл растительного масла. Измельчаем половину головки чеснока. Обжариваем измельченный чеснок в разогретом масле до золотистого цвета. Добавляем в сковороду промытый рис и обжариваем его вместе с чесноком в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Это придаст рису дополнительный аромат и вкус. Добавляем в сковороду 4 стакана воды. Добавляем 1 чайную ложку куркумы для красивого цвета и аромата. Добавляем 1 столовую ложку соли (без верха). Доводим воду до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой и варим рис на медленном огне до готовности, около 20-25 минут. Важно не открывать крышку в процессе варки, чтобы не выпускать пар. Проверяем готовность риса: вся вода должна впитаться, а рис должен стать мягким и рассыпчатым. Если вода впиталась, а рис еще не готов, добавьте немного кипятка и продолжайте варить под крышкой. Снимаем сковороду с огня и даем рису настояться под крышкой еще 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешиваем рис вилкой, чтобы он стал более рассыпчатым. Рис на сковороде готов! Подаем рис горячим в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Приятного аппетита!