Приготовим быструю и вкусную фасоль в томатном соусе, используя минимум ингредиентов – идеальный вариант для простого обеда или ужина! Открываем банку красной фасоли в собственном соку (400 гр) и сливаем жидкость. Одну репчатую луковицу очищаем и мелко нарезаем. Один зубчик чеснока очищаем и измельчаем. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем лук до мягкости и золотистого цвета. Добавляем к луку измельченный чеснок и обжариваем еще 1 минуту, до появления аромата. Добавляем в сковороду банку томатной пасты (140 гр). Размешиваем томатную пасту с луком и чесноком. Добавляем 1 чайную ложку сухого эстрагона и 1 столовую ложку хмели-сунели. Солим по вкусу. Размешиваем соус и тушим на небольшом огне около 5 минут, чтобы он немного загустел и специи раскрыли свой аромат. Добавляем в сковороду красную фасоль. Аккуратно перемешиваем фасоль с томатным соусом, чтобы не раздавить фасолинки. Тушим фасоль в томатном соусе еще 5-7 минут, чтобы она прогрелась и пропиталась ароматами соуса. Фасоль в томатном соусе готова! Подаем фасоль в томатном соусе горячей, посыпав свежей зеленью (например, петрушкой или кинзой). Приятного аппетита! Это блюдо получается очень быстрым в приготовлении, а результат – вкусный, сытный и ароматный.