В честь 80-летия Великой Победы – 80 килограммов душистой гречки и аппетитной тушенки приготовили в с.Аскино.
9 Мая, на набережной реки Бурминка с.Аскино, развернулась полевая кухня, созданная заботливыми руками работников отдела образования и детских садов. Сердцем этой кухни стала настоящая реликвия – полевая буржуйка, восстановленная Даниром Хазиакберовым. Этот ветеран кулинарного дела, родом из 60-х, бережно хранится в стенах колледжа. Благодаря усердию Данира Масруровича и его коллег, буржуйка обрела вторую жизнь, готовая одновременно варить кашу, суп и согревать души горячим чаем. А в планах мастера – полная модернизация кухни к следующему году. И вот, сегодня, участники парада смогли отведать настоящую солдатскую кашу, приготовленную с душой и заботой.
Ежегодно, в День Победы, солдатская каша – неотъемлемая часть праздника. Военно-полевая кухня в годы Великой Отечественной войны была для солдат настоящим "домашним очагом", дарящим тепло и сытость в суровых условиях окопной жизни. Блюда, простые и незатейливые, рождались из того, что было под рукой: мясо, крупы, овощи – всё шло в котёл. «Тыловая Солянка», «Макароны «балтийские» по-флотски с мясом», «Морковный чай» – эти названия, скромные на первый взгляд, хранят в себе вкус фронтовых будней. Но главным блюдом, несомненно, была солдатская каша! «Щи да каша – пища наша», – говорили бойцы, точно описывая свою нелегкую жизнь. Чаще всего готовили щи, кулеш, картошку, но именно гречка и перловка с мясом или тушёнкой стали символом солдатской кухни. В условиях войны, когда с продовольствием было туго, повара проявляли чудеса изобретательности, чтобы накормить солдат досыта, используя последние запасы пшена, перловки и других круп.
Аскинцы любят солдатскую кашу. Каждый год на праздник приходят гармонисты, и тогда льются песни военных лет, трогающие душу до слез. В этом году я насчитала больше десяти гармоней! Это особое состояние души, когда прошлое оживает в звуках музыки и аромате полевой кухни. И дети, и взрослые оценили её по достоинству:
– Каша горячая, вкусная! Спасибо за такой праздник! – делились впечатлениями ученики 11 класса.
– Полевая кухня – прекрасное дополнение к праздничному настроению, – добавляли учителя.
– Дома гречневая каша получается совсем не такой вкусной. Здесь она особенная, то ли из-за свежего воздуха, то ли потому, что успели проголодаться. Но каша – просто отменная! – восторгались супруги Шаймардановы.
Чтобы каша была вкусной, а атмосфера – уютной, немало потрудились повара детских садов. Интересную экспозицию создали учителя АСШ №2. Спонсором праздника выступила индивидуальный предприниматель Лилия Киямова . Общей организацией занимался отдел образования. «Мы приложили все усилия, чтобы создать праздничное настроение, согреть теплом и уютом каждого гостя», – отметила Зульфира Радисовна, начальник отдела образования.