Балтика возродила свое крафтовое подразделение Baltika Brew(по-английски, видимо, потому что так круто) и выкатила в магазины несколько сортов. Я почему-то решил взять только IPA, остальное оставив на потом(вдруг подешевеет).
Это третья версия Индийского бледного эля, со слов руководителя проекта Балтика Brew Юрия Катунина. Первая была сварена в апреле далекого 2011 года. Это была реплика исторического британского сорта Barclay Рerkins 1928 года.
А 22 июня 2011 года был сварен первый проамериканский IPA в коллаборации вместе с Мартином Дики, пивоваром Brewdog. Тогда Мартин привез с собой огромную сумку американского хмеля. Там были Amarillo, Centennial, Cascade, Columbus и Simcoe.
Итак, два IPA, британский и американский, были впервые сварены в России на пивоварне именно на «Балтике».
Ну а благодаря тому, что на варку с Мартином Дики приехал журнал «Максим», мы разлили часть бутылочек для журнала — под названием «Максим Горький».
- рассказывает Юрий Катунин. В общем-то он рассказал много чего интересного, можете почитать здесь.
Я же еще хотел упомянуть, что окончательно крафтовый проект закрылся в 2014 году, все оборудование перевезли в Нижний Новгород и на его базе открыли "Горьковскую пивоварню". "Так вот откуда ноги растут!" - воскликнут все кто не в курсе вместе со мной)))
Презентация напитка есть на этикетке, надеюсь, в этот раз я разборчиво сфотографировал:
Пиво светлое нефильтрованное неосветленное "Baltika Brew IPA"(Балтика Брю АйПиЭй"). Пастеризованное.
Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый и карамельный, хмелепродукты.
Алкоголь 7,2%, плотность 16%, горечь 70 IBU, объём 0,44 л, цена 159,99 руб.
Изготовитель: ООО "Пивоваренная компания "Балтика", г. Санкт-Петербург.
Пиво мутное, карамельно-леденцового цвета. Шапка пены среднего размера, белая, стойкая. Аромат карамельно-хвойный с нотками экзотических фруктов. Карбонизация высокая. Вкус терпкий, чуть сладкий, сильно горький, мощно еловый, слабо фруктовый. Послевкусие сухое, сильно и продолжительно горькое карамельно-еловое, с легкой кислинкой. Даже нотки копченостей где-то чудятся на периферии. Тело средней плотности, низкой питкости, алкоголь не заметен.
Вывод: Очень брутальный ИПА, в лучших традициях Трифона, горький, как расставание с твоей/моей/его первой девушкой))) 3,75 из 5 дам, так как люблю такой хардкор)))
👍Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся, чтобы не потерять канал.
🗨Комментарии так же приветствуются, всем отвечу по возможности.
🍻Бонусный телеграм-канал: https://t.me/pivcheus