По многочисленным просьбам взял на перетест IPA от "Вятича". Прошлогодний положительный обзор ввел в негодование все пивное сообщество "Дзена" и даже до родной Самары долетали помидоры несогласных биргиков)))
Хорошо, что питерские и московские коллеги в тысяче с лишним километрах от меня, а то бы меня точно побили))). Понятное дело, что я парень из провинции и к выпивке не притязателен. Но "девятку" я не глушу и, даже, некоторые сорта пива нахожу неприемлемыми и, на
расширенных от удивления глазах домочадцев, выливаю их в раковину. Однако, нелюбовь прожженных биргиков к сему творению кировчан не понимаю. Потому буду перетестить, ретестить и перепробовать))).
По традиции обращусь за описанием пива к сайту производителя:
Индийский бледный эль. Хмелевой аромат с хвойными, цветочными и фруктовыми характеристиками. Будто сам лес насыщает пиво своими неповторимыми красками и игривой горчинкой. Данный сорт идеально сочетается с острыми блюдами и стрит-фудом.
Таким я его и помню! Не будут же врать пацаны( ну и мадамы) с Кирова!
Пиво светлое "ТРИФОН ИПА" фильтрованное непастеризованное.
Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый пивоваренный, солод пшеничный, солод карамельный, хмелепродукты.
На сайте "Вятича" более подробный состав:
вода из источника Живой дар
солод ячменный светлый «Pilsner» (Россия)
солод ячменный карамельный «Karamell-Malze" (Германия)
благородный хмель "Yellow Sub" (Германия)
ароматный хмель "Mosaic" (США)
Алкоголь 5,9%, плотность 15%, горечь 50+ IBU, объём 0,5 л, цена 82,99 руб.
Изготовитель: АО "Вятич", г. Киров.
Пиво прозрачное, янтарного цвета. Шапка пены белая, пышная, стойкая. Аромат слабый: цитрусы и луговые травы. Карбонизация средняя. На глотке сразу чувствуется еловая горечь, которую догоняет травянистая горчинка континентального хмеля( видимо это тот самый Yellow Sub), всё это на фоне лёгкой цитрусовости. В послевкусии эта двойная хвойно-травянистая горечь нарастает с каждым глотком. Горько на языке, нёбе, горле и губах. Тело плотное, вкус сухой, алкоголь скрыт.
Вывод: Максимально горький IPA, причем ничего не смягчает хмель, потому что напиток сухой. Такое ощущение, что обещанные 50+ IBU доходят до всех 100. Интересный ход добить, вернее дополнить, американский хмель немецким. Этот ход, видимо, и вызывает ненависть у любителей сладеньких, чуть горьких, крафтовых индийских элей. Однако, тому, кто хочет прочувствовать всю горечь хмеля по полной, это пиво вполне зайдёт, как мне))).
Ходят слухи, что после кировского IPA борода растет быстрее, как и волосы на груди. Но это не точно)))
Делайте, что хотите, но, как пела Бьянка, я не отступлю. Трифон IPA - вкусный, брутально горький эль, который, время от времени, хочется повторить. Что я периодически и делаю. Если хмель ваш друг, рекомендую!
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))