Взбиваем капусту с луком — и никакого мяса не надо: сочные оладьи из СССР покорят любого гурмана

Кулинарный блогер Елена Баграмова поделилась рецептом простого советского блюдо — оладушки из капусты, лука и зелени. Закуска получается очень сочной, ароматной и сытной. Превосходно сочетается со сметаной и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Капуста — 350 г;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Репчатый лук — 130 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сметана — 2 ст. л.;
• Мука — 2 ст. л.;
• Разрыхлитель — 5 г;
• Перец, соль — по вкусу.

В первую очередь следует нашинковать капусту, после чего мелко порубить ножом. Затем проминаем капусту вручную и выкладываем в миску. Далее мелко нарезаем зелень, лук и отправляем к капусте. После этого к овощам добавляем яйцо, сметану, перец, соль, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.

Затем вводим муку, разрыхлитель и снова перемешиваем. Тесто на оладушки готово. Теперь выкладываем 1 столовую ложку массы на разогретую сковороду с растительным маслом и формируем оладушки. Обжариваем с обеих сторон по 5-7 минут и приглашаем домашних за стол. Приятного аппетита!