Пирог с мандаринами: сочная нежность на вашем столе.

Этот пирог с мандаринами — идеальное лакомство для любителей цитрусовых! Он готовится быстро и просто, а результат вас приятно удивит. Давайте начнём!

Ингредиенты:

Мандарины — 6-7 шт.

Мука — 290 г (14 ст. ложек без горки).

Сахар — 110 г (100 г + 10-15 г для посыпки).

Яйца — 2 шт.

Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г).

Соль — 1 щепотка.

Растительное масло — 100 г.

Вода — 160 мл.

Разрыхлитель — 10 г (2 ч. ложки).

Цедра мандарина.

Приготовление:

• Подготовка мандаринов: Очистите две мандарины от кожуры и разделите их на дольки. Уберите все шкурки, чтобы избежать горечи в пироге.
• Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините дольки мандаринов и яйца. С помощью блендера доведите до однородной массы. Это займет всего минуту.
• Добавление сахара и масла: Полученную массу процедите в миску и добавьте 100 г сахара, ванильный сахар, растительное масло и холодную воду. Перемешайте до однородности.
• Приготовление теста: Просейте муку и разрыхлитель в миску с жидкими ингредиентами. Добавьте щепотку соли. Смешивайте венчиком до получения гладкого теста.
• Добавление цедры: По желанию, добавьте в тесто немного цедры мандарина для усиления аромата и всё перемешайте.
• Подготовка формы: В форму размером 18 на 19 см выложите пергамент. Присыпьте дно 10 г муки, а затем присыпьте 10-15 г сахара. Уложите половинки мандаринов срезом вниз.
• Выпекание: Залейте тесто в форму, равномерно распределив его по мандаринам. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в режиме верх-низ без конвекции в течение 35-40 минут.
• Остужение и подача: После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно переверните его на разделочную доску. При желании, присыпьте сахарной пудрой.

Этот пирог станет прекрасным дополнением к вашему чаепитию: он легкий, воздушный и невероятно вкусный. Попробуйте, и вы не пожалеете!