Если вы любите пиццу, как и я, но хотите сделать её полезной — тогда это видео для вас!
Без муки, без замешивания теста и без лишнего жира. Готовится за 5 минут, выглядит как настоящая мини-пицца, а по калориям — почти как салат!
И я вам предлагаю сразу два варианта, чтобы вы точно полюбили этот простой рецепт и выбрали для себя самый лучший.
Для основы мы будем использовать рисовые листы, которые просто нужно обмакнуть в тёплую воду на несколько секунд — и они уже будут готовы.
Возьмите сковороду, добавьте немного масла или готовьте на антипригарной.
Чтобы пицца была более хрустящей, возьмите 3 листа рисовой бумаги, смочите их водой поочерёдно и выкладывайте на сковороду друг на друга. Далее смажьте сверху томатной пастой или острым соусом, как в моём случае.
Для начинки возьмём любую зелень: мелко её нарежем и посыплем сверху на рисовый лист. Я люблю добавлять немного сладкой кукурузы и бобов — это придаёт лёгкую сладость. Главная часть этой начинки — это 3 куриных яйца. Просто разбиваем их сверху так, чтобы покрыть максимальную площадь нашей пиццы, но не размешиваем.
Затем — специи и соль по вкусу. Я ещё добавляю немного красного жгучего перца.
А вы знали, что перец чили содержит такое вещество, как капсаицин? Он увеличивает термогенез и повышает метаболизм на 5–10 % в течение 1–2 часов. А ещё может немного подавить аппетит. Но это — на любителя остренького.
Осталось добавить немного лёгкого тёртого сыра, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь на 3–5 минут. Следите, чтобы белок стал белым и приготовился, а желток остался жидким — так вы получите максимум пользы из такого продукта, как куриное яйцо. Оно богато самым усвояемым белком — почти на 100 %.
После приготовления — выложить на доску, порезать и наслаждаться вкусной ПП-пиццей, которая подойдёт даже на завтрак: она содержит немного сложных углеводов, отличную порцию белка и клетчатку.
А вот вторую начинку мы сделаем так, чтобы такую пиццу можно было есть и на обед, и на ужин.
Возьмите куриную грудку, порежьте её на мелкие кубики, посыпьте солью и специями, обжарьте на раскалённой сковороде с капелькой масла — всего несколько минут, чтобы сок «запечатался» внутри и мясо осталось сочным. Далее выложите в отдельную миску.
Можно использовать и варёную грудку, но мне такой вариант нравится больше. Остывшую сковороду достаточно протереть и повторить тот же процесс: смачиваем 3 рисовых листа, поочерёдно выкладываем их друг на друга как основу.
Смазываем острым соусом или томатной пастой, сверху распределяем обжаренную грудку. Добавляем разрезанные пополам помидоры черри. Потереть лёгкий сыр (граммов 15) и посыпать сверху. Специи и соль — по вкусу.
Ставим на плиту, накрываем крышкой и готовим 5–7 минут.
Как только пицца готова — выкладываем, нарезаем и можно есть сразу, пока тёплая. Вы просто будете в шоке, насколько это просто готовится, какая хрустящая основа получается! А с начинками можно экспериментировать бесконечно.
Выбирайте начинки, которые не дают сока - так пицца будет более хрустящая и держать форму.
И такую ПП-пиццу можно даже на ночь — тем более, в каждой из них не более 260 калорий!
Обязательно попробуйте этот простой рецепт и поэкспериментируйте с начинками. Напишите в комментариях ваше идеальное сочетание для такой пиццы.
Так что не стоит на правильном питании отказывать себе в удовольствии есть пиццу. Просто готовьте её из полезных продуктов — и наслаждайтесь вкусом и пользой.
А ещё больше полезных рецептов вы найдёте в моём Telegram-канале: лекции по питанию, расчёт БЖУ и подробные разборы по биологически активным добавкам. Присоединяйтесь! Telegram: @Krasavin_manager_bot
С вами был Красавин Иван. До новых полезных рецептов — совсем скоро! Счастливо, пока!