Предлагаю вам блюдо азиатской кухни, которое очень легко готовится.
Рисовая лапша с морепродуктами и овощами – отличное сочетание. А если туда добавить ещё и сок лайма, то ваши гости непременно попросят добавки и, конечно, рецепт.
Рисовой лапшой сегодня никого не удивишь. Она стоит недорого и продаётся в каждом супермаркете. Если её просто отварить в подсоленной воде, вкус лапши вряд ли вас удивит. Возможно, даже не понравится. А вот если в неё добавить азиатские соусы, овощи, креветки – вы обязательно захотите приготовить это блюдо ещё.
Какие продукты нам понадобятся?
Рисовая лапша – 200 гр (в этой упаковке как раз столько)
Креветки (любые). У меня обычные, северные, неочищенные. 200 гр.
Перец болгарский – небольшой, 1 шт.
Морковь – 50 гр.
Пучок зелёного лука.
Половина лайма. Именно лайма, не лимона. У этих цитрусовых разные вкусы и кислота. Не заменяйте лайм лимоном. Лаймы стоят недорого и всегда есть в продаже.
У меня всё под контролем!
Соус чили сладкий. Именно сладкий. Не перепутайте. 50 гр. Если совсем не любите острое, положите 25 гр.
Соевый соус – 1,5 столовые ложки.
Растительное масло – 4 столовые ложки.
Приготовление
Моем, чистим овощи.
Заливаем креветки горячей водой. Так их удобнее чистить.
Перец и морковь режем соломкой.
Зелёный лук режем перьями.
Рисовую лапшу опускаем в кипящую воду и варим 6 минут. После этого убираем огонь и оставляем лапшу в кипятке еще на 6 минут. Затем сливаем воду.
Разогреваем в казане или глубокой сковороде растительное масло, после чего отправляем туда овощи и очищенные креветки и обжариваем на сильном огне в течение 2 минут. Постоянно помешиваем.
Далее добавляем в казан готовую рисовую лапшу, соевый соус, соус чили и сок половины лайма. Обжариваем, постоянно помешивая, ещё одну минуту.
Лапша готова.
Она получается по-летнему яркой, красивой, аппетитной. И, конечно, вкусной.