Для 1 коржа на стандартный противень 30х40 см
(надо испечь 2 коржа):
5 яичных белков
125 г сахара
30 г муки
100 г молотых грецких орехов
Для заварного крема:
10 яичных желтков
300 г молока
250 г сахара
100 г муки
160 г сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара)
Для крема с пралине:
400 г сливок 35%
150 г фундука
150 г сахара
3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию)
Вес торта около 2 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/681d9352de94cb1cf5e18db9 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/86beb6c65ad26c3650e7cf049eaea8f1/
Для 1 коржа на стандартный противень 30х40 см
(надо испечь 2 коржа):
5 яичных белков
125 г сахара
30 г муки
100 г молотых грецких орехов
Для заварного крема:
10 яичных желтков
300 г молока
250 г сахара
100 г муки
160 г сливочного масла
1 ч. ложка ванильного экстракта (или 2 ч. ложки ванильного сахара)
Для крема с пралине:
400 г сливок 35%
150 г фундука
150 г сахара
3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию)
Вес торта около 2 кг
Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/681d9352de94cb1cf5e18db9
Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/86beb6c65ad26c3650e7cf049eaea8f1/