Для фанатов кофе, Баунти Американо!
За идею рецепта спасибо подписчику Птицелову.
Посоветовал мне подписчик смешать кофе и какао в один напиток. Попробовал, очень понравилось. Вкус стал мягче и ярче, калорийность из-за какао не сильно повысилась. Вкус почему-то вызвал ассоциации с шоколадкой Bounty, я подумал, почему бы не добавить сюда кокосовой муки? Или кокосовой стружки?
Приготовление:
Мелем кофе на одну порцию, добавляем щепотку кокосовой муки или кокосовой стружки, перемешиваем до равномерности.
Забиваем в гильзу и плотно трамбуем, затем берём какао, желательно крупного помола, посыпаем утрамбованный кофе тонким слоем. Не переусердствуйте с какао, если насыпете толстым слоем, вода не сможет пройти сквозь него и может испортиться кофемашина!
Если вы готовите кофе в турке, немного проще. Просто добавьте по половине чайной ложки какао и кокосовой муки/стружки, варите как обычно.
Получился очень интересный вкус. Какао смягчает горечь кофе и помогает ему раскрыться за счёт высокого содержания магния. Кокос отдаёт в воде лёгкую сладость и добавляет аромат.
Вкус напитка раскрывается постепенно, сначала мы пробуем густую пенку, которая имеет яркий вкус какао, затем горечь кофе и лёгкая сладость кокоса.
Также такой кофе чуть больше бодрит, теобромин, который содержится в какао, также блокирует аденозиновые рецепторы. Только действует в ином направлении, расслабляет гладкую мускулатуру и сосуды, тем самым усиливая эффект от кофе.
Ещё один рецепт, который я ввожу в свой рацион на постоянной основе!
Переходи на ПП с Виталием Царёвым
#рецепты.
