Свинина в азиатском стиле частое блюдо на нашем столе.
Когда мне лень заморачиваться котлетами и гуляшами, я быстренько готовлю что-нибудь азиатское.
Это может быть свинина, говядина, курица, индейка - разницы нет.
Способ приготовления подходит ко всем видам мяса.
Сегодня свинина.
Я купила две свиные вырезки по 400 грамм.
Ровные серединки я вырезала и запекла на бутерброды, а края и обрезки порезала соломкой.
Разогреваем масло и быстро обжариваем мясную соломку до легких румяных корочек.
В блюда такого типа я всегда добавляю кунжут. Кунжутные семечки полезны, придают блюду ореховый вкус и аппетитно похрустывают.
Выкладываем овощи и быстро обжариваем.
Добавляем специи.
Важно! Специи нужно выкладывать в масляную среду, поэтому добавляем немного масла.
Я всегда кладу куркуму - это первая специя по пользе для ЖКТ, перец, чеснок и что-нибудь азиатское.
В этот раз у меня была вот такая азиатская очень острая масала с потрясающим ароматом.
Сейчас нет проблем со специями, можно купить специи со всего света и расширять свой кулинарный кругозор🌶🌶
Быстро обжариваем мясо с овощами и специями и добавлем соус унаги.
Унаги сладкий соус, его нужно очень быстро обжарить на сильном огне, получится такая нежная карамельная корочка.
А потом добавить соевый соус.
Он нивелирует сладость унаги и красиво дооформит вкус блюда.
Только после соевого соуса пробуем блюдо на СОЛЬ!!!
Если недостаточно соли, то присаливаем.
Такое мясо можно подавать с рисом или лапшой.
Моя дочка ест с зерновым творогом). Я сначала удивлялась, пока не попробовала.
Вкусно!
Потом поняла, творог - это же как тофу).
Такая вот ассимилированная азиатская кухня☺️
В этот раз на гарнир я приготовила рис.
В "Перекресток" я купила суперский рис, его как не свари, он всегда рассыпчатый и вкусный.
И обязательно зеленый лук!
Без него азиатская кухня не обходится.
Я БЛАГОДАРЮ ВАС за 👍 и подписку.