Советский суп-детокс: как капуста и кабачки могут стать настоящим спасением для печени и поджелудочной

Рецепт из 50-х, который актуален и сегодня!Супчик-эликсирВ 50-60-х годах прошлого века его прописывали даже врачи — тем пациентам, кто страдал болезнями желудка, печени или поджелудочной железе. Все дело в составе: овощи работают как «щетка» для организма, выводя токсины и снижая нагрузку на печень.Секретные ингредиенты

1. Капуста — выводит токсины.2. Морковь — стимулирует печень.3. Картофель — защищает желудок.4. Кабачок — борется с воспалениями.5. Зелень — улучшает отток желчи.6. Лаврушка — нормализует инсулин.Готовим за 25 минут!

На 4 порции:• Вода — 1,5 л.• Овощи: капуста (300 г), морковь, картофель (2 шт.), кабачок, лук, чеснок.• Зелень, лавровый лист, масло, соль.Шаги:1. Нарезаем овощи: капусту — соломкой, картошку — кубиками, кабачок — мелкими кусочками.2. Кипятим воду, забрасываем овощи и лаврушку.3. Лук с чесноком обжариваем 2 минуты, добавляем в кастрюлю.4. Варим 20 минут, за 5 минут до готовки — добавляем зелень и специи.Подавайте суп к столу теплым, с каплей лимонного сока или ложкой сметаны. Идеальное блюдо на обед или ужин!

5 советов от врачей

Целебный эффект от подобных супов подтверждают и современные гастроэнтерологи. Их рекомендации можно свести к пяти советам:• Берите сезонные овощи — витаминов больше.• При больном желудке — без перца и остроты.• Готовьте на один раз — свежий суп полезнее.• Не кипятите зелень — потеряет витамины.• Хотите аромата? Добавьте укроп — он «оживит» даже пресный бульон.Кстати, кабачки можно без ущерба для целебного эффекта заменить тыквой. Советская кухня — это свобода творчества!

А вот еще один вкусный и полезный рецепт.

Эдуард Северов