Как приготовить яичные гнезда с сыром и хлебными гренками

Как приготовить яичные гнезда с сыром и хлебными гренками 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 15 мин.

На 1 порцию: Калории: 220. Белки:12. Жиры:15. Углеводы:10.

🍴 Ингридиенты:

- Куриные яйца: 5 шт.

- Сыр: 125 гр.

- Соль: по вкусу

- Зелень: по вкусу

- Белый хлеб: 4 ломтика

- Молоко: 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Используйте 4 яйца для белков, которые отделите, сохраняя желтки в отдельных ёмкостях.

2. Отделите белки от желтков. Белки поместите в глубокую посуду, а каждый желток в отдельную ёмкость. Это нужно для дальнейшей сборки блюда.

3. Добавьте соль в белки и взбейте их миксером до устойчивых пиков. Они должны быть плотными и держать форму.

4. В отдельных посуде слегка взбейте оставшееся яйцо с молоком. Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Обмакните хлеб в яично-молочную смесь и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Выложите обжаренные ломтики хлеба на противень. Если хлеб не используете, формируйте белковые "гнёзда" непосредственно на бумаге.

6. На каждый гренок положите горку из взбитых белков, формируя "гнездо". Можно сделать это и без гренков, выкладывая белки прямо на противень. Аккуратно распределите белки ложкой.

7. Распределите натёртый сыр по поверхности каждого "гнезда". В центре каждого сделайте углубление и влейте в него желток. Посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке 15 минут до легкого зарумянивания белков.

8. Перед подачей полейте "гнёзда" растопленным сливочным маслом и украсьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте сразу, пока "гнезда" ещё горячие.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/yaichnie-zakuski/yaichnye-gnezda.html