Запечённая брокколи с бататом и кунжутом: простой и вкусный рецепт

Брокколи — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, который можно приготовить множеством способов. Сегодня мы поделимся с вами рецептом запечённой брокколи с бататом и кунжутом. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину, а также порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 300 г брокколи
• 1 шт. (200 г) батат
• 2 столовые ложки топлёного масла
• 0,7 чайной ложки соли
• Щепотка асафетиды
• Кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Подготовка брокколи:
   Разберите брокколи на крупные соцветия. Вскипятите воду и добавьте в неё соль (на 1 литр воды 1 чайная ложка соли) и 1 столовую ложку молока. Опустите брокколи в кипящую воду на 1 минуту, затем обдайте ледяной водой. Эта предварительная обработка поможет брокколи остаться сочной при запекании, сохранить свой цвет и избавиться от рыбного привкуса.
2. Подготовка батата:
   Нарежьте батат вдоль на тонкие пластины.
3. Запекание:
   Выложите подготовленную брокколи в сковороду или форму для запекания. Добавьте нарезанный батат и полейте всё топлёным маслом (2 столовые ложки). Запекайте в духовке до готовности овощей. Брокколи будет особенно вкусной, если она немного поджарится сверху.
4. Добавление специй:
   В конце приготовления добавьте специи (асафетиду) и соль, а также посыпьте кунжутом. Аккуратно перемешайте.

Ваша запечённая брокколи с бататом и кунжутом готова! Это блюдо идеально подойдёт для здорового питания и станет отличным дополнением к вашему рациону.
Больше рецептов в нашей группе Телеграмм "Полезные лакомства"
Приятного аппетита!