Когда чувствуешь тяжесть после зимы или просто хочется освежить себя без всяких диетных издевательств, вспоминаем о проверенных помощниках. Один из таких – наш любимый салат "Щетка": простой, быстрый, витаминный. Салат выходит сочный, свежий, совсем без тяжести. Минимум продуктов, зато каждый работает на результат – на наше здоровье и лёгкость. Мы не будем загружать себя сложными манипуляциями, всё быстро и по делу. Ведь иногда именно простота спасает – и фигуру, и настроение. Результат чувствуешь буквально с первого дня.
Список ингредиентов – в конце⤵
Берём 70 г сочной пекинской капусты. Нам нужны именно толстенькие листья у основания, там больше клетчатки и сладости. Нарезаем их тонкой соломкой, чтобы каждый кусочек был нежным, но упругим.
Очищаем 50 г корня сельдерея и натираем его на крупной тёрке. Корень лучше брать свежий и ароматный, чтобы он не горчил. Складываем его в салатник к капусте. Корень сельдерея – настоящий чемпион по клетчатке и витаминам, он помогает мягко очищать организм.
Теперь берём 40 г стеблевого сельдерея и нарезаем его тоненькими брусочками. Чем моложе стебель, тем он нежнее. Сразу отправляем его в миску.
Больше фото смотрите тут:
Промываем и нарезаем 15 г редиса тонкими полукольцами. Этот маленький овощ даёт не только хруст, но и приятный перчинку. Кладём его к остальным ингредиентам. Редис стимулирует пищеварение и делает салат интереснее на вкус.
Добавляем 10 г нарезанного белого лука. Если хочется, можно заменить его на фиолетовый – будет ещё красивее и нежнее по вкусу.
Поливаем овощи 25 мл свежевыжатого лимонного сока. Это наш натуральный консервант и усилитель вкуса. Добавляем 25 мл соевого соуса и 30 мл оливкового масла. Всё аккуратно перемешиваем. Пробуем – можно чуть подрегулировать соус или масло по вкусу.
В конце украшаем салат рубленой зеленью (1–2 столовые ложки). И обязательно выкладываем несколько кружочков редиса сверху – глаз тоже должен радоваться.
Подаём сразу, пока все овощи хрустят и радуют нас своей свежестью.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Пекинская капуста - 70 г
- Сельдерей корневой - 50 г
- Сельдерей стеблевой - 40 г
- Редис - 15 г
- Белый лук - 10 г
- Лимонный сок - 25 мл
- Соевый соус - 25 мл
- Оливковое масло - 30 мл
- Зелень любая рубленая - 1-2 ст.л.
Давайте радовать себя чаще такими простыми и полезными блюдами! Делитесь этим рецептом с подругами, оставляйте свои секреты в комментариях – вместе у нас всегда получается лучше! 🌿