Блюдо , интересное и простое .
Пшенная каша очень полезная , но ее не часто увидишь в рецептах , а между тем она , без глютена, вкусная , и имеет много витаминов ...
Пшено содержит витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В5 и В6), витамин Е, а также минералы, такие как железо, цинк, магний и медь. Пшенная каша является хорошим источником этих витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Важно помнить, что правильное приготовление пшенной каши поможет сохранить максимальное количество питательных веществ.
Делается это блюдо из простых продуктов .
Что нужно-
Все зависит от желаемого количества готового блюда и имеющихся продуктов. Я взяла -
1 совсем маленький кабачок
1 луковица
половина морковки
несколько зубчиков чеснока
специи
1 ст.л . томатной пасты , немного сахара я взяла полпакетика фит парада (заменителя сахара)
примерно полстакана пшена .
------
Лук, морковку , чеснок , кабачок помыть , почистить . Лук нарежем как вам нравится , лучше мелко , у мня получилось крупно.
Обжарим его на сковороде в небольшом количестве масла . Пока он обжаривается нарежем морковку , хотела попробовать нож, который я купила в фикс прайс
Нож отличный ! режет очень хорошо , не пожалела , что купила .
.....Обжариваем все вместе .
Добавляем к овощам кабачок..
Все вместе обжариваем на небольшом огне , периодически помешивая . Можно добавить немного водички в сковороду .
----
Подготовим пшено - Промоем крупу несколько раз в горячей воде. До прозрачной воды.
Еще , я пробую на зубок несколько крупинок , проверяю на вкус и есть ли у нее горечь ( очень часто говорят , что промывать надо очень тщательно , т.к. крупа может горчить , у меня ни разу такая не попадалась ).
Чистую крупу добавляем в сковороду и заливаем водой , стакан или чуть больше,
Перемешиваем ингредиенты и ставим под крышку на небольшом огне .
Пшено готовится около 20-30минут , в зависимости от разных факторов, - замачивали вы крупу и в какой воде , горячей или холодной , какого урожая крупа .
Когда блюдо протушилось около 5 -10 минут , т.е крупа немного прогреется , добавляем томатную пасту и сахар (заменитель). Любимые специи.. Все перемешаем, смешаем ингредиенты.
Накрываем крышкой и доводим до готовности , периодически помешивая и при необходимости добавлять немного воды.
Все готово и можно есть , как гарнир к мясу или отдельное блюдо.
Спасибо за внимание .