Режим выпекания пирожков с начинкой

Вот проверенный режим выпекания пирожков с яблоками в электродуховке, чтобы они получились равномерно пропечёнными, румяными и сочными внутри:

🔥 Режим выпекания пирожков с яблоками:

• Температура: 180 °C
• Режим: верх + низ (без конвекции, если тесто дрожжевое)
• Время:
  Маленькие пирожки: 20–25 минут
  Средние / крупные: 25–30 минут

💡 Советы:

1. Предварительный разогрев духовки: обязательно разогрей духовку до 180 °C заранее, минимум за 10–15 минут до выпекания.
2. Противень ставь на средний уровень, чтобы низ не подгорел раньше времени.
3. Глазировка: перед выпеканием можно смазать пирожки взбитым яйцом или смесью желтка с молоком — получится румяная, блестящая корочка.
4. Проверка готовности: если верх подрумянился, а низ — светлый, подержи на нижнем уровне 3–5 минут.
5. Пар для мягкости: можно в первые 10 минут поставить чашку с горячей водой на дно духовки — это придаст мягкость корочке.
6. После выпекания: дай пирожкам "отдохнуть" под полотенцем 10–15 минут — они станут ещё мягче и ароматнее.